Kaip atidaryti alaus parduotuvę 2017 m

Alaus alaus sandėlis yra gana sėkmingas ir pelningas verslas, kuris yra pagrįstas nuolatiniu dideliu šio gėrimo poreikiu. Pavyzdžiui, Europos šalies dalyje metinis alaus rinkos augimas auga 8-13%.

Norint organizuoti parduotuvės darbą nereikia didelės sumos pinigų, o didelė atsipirkimo suma šioje byloje gali būti pateisinama per trumpiausią laiką. Tačiau, nepaisant visų teigiamų šios verslo idėjos aspektų, yra įvairių niuansų, į kuriuos reikia atsižvelgti įgyvendinant.

Ar šis sezonas yra sezoninis?

Alaus pardavimas į išsiliejimą laikomas sezoniniu verslu, kurio pajamos sezono metu yra apie 40% didesnės. Dauguma parduotuvių šaltojo laikotarpio metu dirba tik eksploatacinėms išlaidoms padengti.

Išimtiniais atvejais pelningumas yra toks didelis, kad labiau tikslinga uždaryti parduotuvę šaltojo oro metu.

Ką reikia parduoti alų: dokumentai ir licencijos

Prieš pradedant savo verslą būsimiems verslininkams reikia nuodugniai išnagrinėti teisinę bazę, reglamentuojančią mažmeninės prekybos mažais gėrimais alkoholį.

2011 m. Liepos 18 d. Buvo priimtas federalinis įstatymas № 218, sugriežtinti alkoholio produktų pardavimo reikalavimus. Remiantis šiuo įstatymu buvo griežtai draudžiama jį prekiauti švietimo įstaigose, rinkose, transportuose ar stotelėse, geležinkelio stotyse, ne stacionariuose prekybos objektuose ir medicinos įstaigose.

2013 m. Sausio 1 d. Priimtas įstatymas, sugriežtinantis senas prekybos taisykles - nuo to laiko alas gali būti parduodamas tik tam tikrą laiką: nuo 8 iki 22 val. Prekyba kioskuose ar kioskuose buvo kategoriškai draudžiama.

Jei norite sužinoti apie tokios idėjos pelningumą verslui, pavyzdžiui, šinšilų veisimą, perskaitykite šią medžiagą.

Norėdami rasti įdomių ir neįprastų pavyzdžių, kaip pavadinti LLC organizaciją, galite čia.

Įmonės forma

Prieš būsimajam verslininkui yra pasirinkta organizacinė-teisinė forma, iš esmės tai pasirinkimas tarp IP ir LLC. Labiausiai naudinga bus paskutinis - nauji įstatymai vis labiau sugriežtins TL reikalavimus, susijusius su mažai alkoholio turinčių produktų pardavimu. Pavyzdžiui, dabar jie privalo toliau deklaruoti ir apskaityti mažmeninės prekybos apimtis. LLC bet kuriuo atveju yra deklaracija ir apskaita, tačiau joms įvedama supaprastinto apmokestinimo sistema, susijusi su kelių mokesčių sutaupymu: nekilnojamojo turto mokesčiu ir įmonės pelnu, PVM.

Norėdami atidaryti alaus parduotuvę, jums reikės:

  • Registruotis LLC (arba IP).
  • Pasirašykite pirkimo / pardavimo ar nuomos sutartį toje patalpoje, kurioje parduotuvė bus įsikūrusi ateityje.
  • Padarykite registraciją ir sutartį dėl kasos aparato paslaugos.
  • Gauti leidimą vykdyti prekybos veiklą vietos administracijoje.
  • Gaukite audito organizacijų išvadas.
  • Sudaryti darbo sutartį su parduotuvės darbuotojais ir išleisti juos su sanitarinėmis knygomis.

Parduotuvės vietos pasirinkimas

Atidarydami parduotuvę, turite pasirinkti tinkamą kambarį - tai lems būsimus pardavimo kiekius. Labiausiai teisingas pasirinkimas bus tankiai apgyvendinta miego zona - didelė tikimybė, kad vietiniai gyventojai sudarys nuolatinį klientų srautą.

Bendras vidutinio dydžio parduotuvės plotas yra maždaug 50 kv. M - visa tai reikalinga efektyviam ir kompaktiškam juostos, užpildymo įrangos ir klientų aptarnavimo srities įrengimui. Parduotuvėje turi būti tualetas

Ateityje kambarys turėtų būti patogus klientams. Ekrano dėklas turi būti sumontuotas taip, kad net su dideliu pirkėjų antplūdžiu būtų lengvai matoma.

Vidinio sandėlio metu nereikėtų pamiršti kontrolės įstaigų - ugniagesių ir SES reikalavimų - jie atkreipia didesnį dėmesį į parduotuvę:

  • SES - dėl produktų ir gėrimų, kuriems reikalingos ypatingos laikymo sąlygos, asortimentas.
  • Ugniagesiai - dėl to, kad kambaryje yra speciali įranga, būtent dujų balionai, kurie sprogsta, jei netinkamai naudojami.

Pagal įstatymą draudžiama turėti parduotuves, kuriose yra alkoholio, netoli įvairių vaikų įstaigų.

Todėl, renkantis kambarį, svarbu atsižvelgti į keletą privalomų veiksnių ir, jei pasirinkta vieta nevisiškai atitinka būtinus reikalavimus, reikia ieškoti kito. Praktiškai tai gali užtrukti iki šešių mėnesių.

Tiekimo ir sandėliavimo organizavimas

Kitas etapas - tiekėjų paieška, asortimento optimizavimas ir pasirinkimas. Labiausiai optimali pradžia yra bendradarbiavimas su įvairių rūšių alaus didmeniniais tiekėjais, kuri suteikia lanksčią galimybę valdyti pirkimus: pasirinkti reikiamą kiekį savavališko alaus per trumpiausią įmanomą laiką. Minusai yra kaina, kuri yra daug didesnė už gamintojo kainą, kuriai reikalinga gana didelė apyvarta, lygiavertė maždaug šešioms parduotuvėms.

Atsižvelgiant į gamintojo pasirinkimą, verslininkų nuomonės labai skiriasi:

  • kai kurie sako, kad nuomodamas įrangą, galite daug sutaupyti ir palikti likusias lėšas projekto plėtrai;
  • kiti teigia, kad būtina įsigyti savo išpilstymo liniją, nes per pirmuosius šešis mėnesius naujoji parduotuvė turi optimizuoti asortimentą vietiniams pirkėjams.

Didelių parduotuvių atidarymo metu įsteigiama bent 25 alaus drožlių (gėrimų rūšys). Tačiau dauguma verslininkų tvirtina, kad po metų darbo asortimentas yra sumažintas iki 15 daiktų: nepageidaujamos veislės palaipsniui pradeda mažinti pelną, ir galiausiai jos atmetamos. Tačiau vis dėlto didelėje parduotuvėje pageidautina įdiegti daugiau nei 20 alaus rūšių.

Nepamiršk, kad kuo didesnis asortimentas atidarytoje parduotuvėje, tuo sparčiau bus tiekimo optimizavimas. Įranga, skirta išpilstyti į eksploataciją ir dirbti, yra gana nepatikima, todėl rekomenduojama turėti porą atsarginių linijų.

Papildomos alaus alaus kainos priklauso nuo kainų kategorijos ir paprastai sudaro nuo 50 iki 100%. Vidutinė šviežio alaus kaina svyruoja nuo 130 rublių už litrą. Vietos gyventojų pageidavimai dėl numatymo išlaidų yra gana sunkūs. Tačiau nepamirškite, kad klientai, vykstantys į alaus parduotuvę, nori permokėti priimtiną kainą už pageidaujamą gėrimą.

Ar jums reikia reklamos?

Reklamuojant alaus parduotuvę, reklama ne visada yra efektyvi, o daugelis jų tipų yra gana brangios. Nepaisant didelio žiniasklaidos kainos, jų rezultatas yra sumažintas iki nulio.

Todėl ypač atsargiai turite kreiptis išorės apdailai, lauko ir regioninei reklamai Ar dažniausiai yra pranešti visuomenei apie būsimą atradimą.

Lauko reklama yra teminius vitrinas ir fasadas, originalų išgraviruotas mano atmintyje pavadinimas, garso reklamos, periodiškai skelbia, kad praeiviai apie vykstančią skatinti, gerai apšviesta naktį. Prieš atidarymą ir pirmuosius darbo mėnesius patariama vykdyti reklamos kampaniją - kaip alternatyvą, paskirstyti nuolaidų korteles gyventojams.

Kiek tai yra ir kaip greitai jis atsipirks?

Vasarą didžiausios pajamos yra apie 300 tūkstančių rublių, ir jei verslas buvo atidarytas nuo nulio, tada jo Atsipirkimas paprastai trunka keletą mėnesių.

Per savaitę pardavimo apimtis svyruoja: pradžioje jie sumažėja, o nuo penktadienio - padidėja. Į tai reikėtų atsižvelgti perkant prekes.

Norint greitai atsipirkti, geriausia atidaryti parduotuvę vasaros pradžioje. Be to, kartu su išpilstymu į peleną taip pat verta parduoti alaus, išpilstyto į butelius, deramą užkandžių asortimentą.

Pradinė investicija

Reikalinga suma, skirta atidaryti šį verslą skirtinguose regionuose, svyruoja nuo 150 tūkstančių rublių. iki 1 milijono rublių.

Vidutinio dydžio parduotuvės atidarymo reikalingų išlaidų sąrašas yra toks:

  • Nuomkite kambarį porą mėnesių - nuo 1000 rublių. už kvadratinį metrą.
  • Remontas ir tinkamas apdaila - iki 100 tūkstančių rublių.
  • Stander, iškabą ir tt - nuo 20 tūkst. Rublių.
  • Rack (pagal užsakymą)

20 tūkst. Rublių.

  • Šaldymo vitrinos

    20 tūkst. Rublių.

  • Oro kondicionierius

    20 tūkst. Rublių.

  • Kasos aparatas

    20 tūkst. Rublių.

  • Palydovų atlyginimas

    15 tūkst. Rublių. žmogus

  • Depoamers, keksai alui - galite pasiimti iš tiekėjų.
  • Įvairios kanceliarinės prekės, pakavimas, ryšiai ir kt.

    5 tūkst. Rublių.

  • Pirmosios alaus partijos pirkimas

    Nemokamą įrangą dažnai tiekia dideli tiekėjai.

    Verslo spuogai

    Su tokiomis nekomercinio verslo išlaidomis mėnesinės pajamos turėtų būti ne mažesnės kaip 40 tūkstančių rublių. Tvirtas pelnas šio rodiklio lygiu pagal optimistines prognozes yra pasiekiamas per 4 mėnesius nuo parduotuvės darbo pradžios.

    Visi kiti klausimai ir veiksmai parduotuvės veiklai skatinti, plėtrai ir tobulinimui yra užbaigto verslo plano dalis, atitinkanti dabartinius rinkos reikalavimus.

    Norint, kad parduotuvė veiktų patogiai, patartina pasamdyti du darbuotojus pamainomis, valytoją, kartais reikia globėjo. Kai kurias funkcijas gali atlikti patys pardavėjai. Apskaita paprastai veda parduotuvės savininką. Pardavėjui taip pat tenka atsakomybė stebėti alaus kokybę, įrangos švarumą, pakuotes, patalpas ir apylinkes.

    Kaip organizuoti alaus išpardavimą?

    Iki šiol alas yra populiariausias alkoholis Rusijoje. Pasak "Euromonitor International", 2012 m. Mūsų šalyje buvo parduota 1019 dekalitrų putų gėrimų, iš viso 904 mlrd. Rublių. Tuo pačiu metu didėja alaus skandinimo paklausa. Vartotojai mėgsta turtingą "gyvo" alaus skonį ir su ja susijusią specialią estetiką, primenančią sovietmečio laikus. Kaip atidaryti alaus tašką ir kiek pinigų reikės pradiniame etape? Daugelį pradedančiųjų verslininkų klausia šis klausimas, nes tokio pobūdžio verslas laikomas labai pelningu ir perspektyviu.

    Pirmieji žingsniai organizuojant

    Pradinis kapitalas atidarymo pardavimo taško alaus - 400 tūkstančių rublių suma.

    Finansinės investicijos gali gerokai padidėti, jei nuomos paslaugas norite pirkti mažmeninės prekybos vietas. Verta apsvarstyti tai, kad pradiniame etape geriausias variantas vis dar yra nuomos mokestis. Mažmeninės prekybos plotų nuomos kainos svyruoja nuo 1000 iki 2000 rublių už m² kv. m.

    Pirmoji procedūra, kurią jums reikia atlikti, yra registracija kaip individualus verslininkas. PI statusas yra geriausias šio verslo pasirinkimas, tačiau, jei ketinate parduoti didmeninę prekybą, tinkama registruotis ribotos atsakomybės bendrovės statusui.

    Be to, turite gauti leidimą iš vietinės administracijos ir teritorinės Rospotrebnadzor nuo šios veiklos tipo, sudaryti nuomos sutartį, užregistruoti kasos, užsiregistruoti mokesčių inspekcijos ir gauti patvirtinimą iš sanitarinės ir epidemiologinės stoties ir priešgaisrinės patikrinimą.

    Prekybos vietos pasirinkimo vieta

    Jūsų užduotis yra pasirinkti geros eismo vietą gerai matomoje vietoje, esančioje ne mažiau kaip 100 m atstumu nuo švietimo įstaigų. Labai svarbu, kiek žmonių gali matyti jūsų ženklą. Geriausias variantas būtų gyvenamasis plotas, pageidautina miegamoji zona. Be to, kaimynystėje su poilsio parkų, paplūdimių, autobusų stočių, studentų nakvynės namuose geriausiai veikia pardavimų skaičius. Verslo vietovėse ir vietose, kuriose didelė biurų pastatų koncentracija, alaus vieta gali būti nepelninga. Verta sužinoti, ar netoliese yra prekybos centrai, barai, kavinės: tai gali turėti neigiamos įtakos pelnui.

    Galite atidaryti alaus sandėlio projektą atskirame paviljone, pastatyti maisto parduotuvę maisto parduotuvėje arba išsinuomoti negyvenamą patalpą pastato pirmame aukšte. Turėkite omenyje, kad be prekybos salės jums reikės vietos biure ir saugojimo vietos. Optimalus patalpos dydis yra 50 kvadratinių metrų. m. Jei matmenys yra daug mažesni, turėsite sumažinti prekių asortimentą.

    Privaloma sąlyga - buvimas patalpose, kuriose realizuojamas alaus alaus realizavimas, du išėjimai, vonios kambarys, signalizacijos apsauga, seifas ir kasos aparatas.

    Būtinoji įranga

    Pagrindinės išlaidos yra prekybai reikalinga įranga. Norėdami jį įsigyti reikės 200-300 tūkst. Rublių. Norėdami sutaupyti pinigų, galite įsigyti naudojamą įrangą. Jei pageidaujate, galite sudaryti susitarimą su konkretaus alaus gamintojo prekės ženklo tiekėju ir tada dalis įrangos bus suteikta nemokamai.

    Taigi, pagrindinis būtinos įrangos sąrašas:

    Alaus taško atidarymas

    Alus yra vienas iš dešimties labiausiai suvartotų gėrimų pasaulyje, todėl šio gėrimo pardavimo organizavimas gali būti puikus sprendimas. Šiandien daug verslininkų, kurie neturi daug kapitalo, pradeda organizuoti "alaus" verslą. Tačiau kai atidarote alaus tašką, turite apsvarstyti keletą niuansų ir spąstų.

    Pasirinkite vietą

    Alaus išpilstymas kaip verslas labai priklauso nuo vietos. Jūs turite dvi galimybes - vietą miego zonoje ir jos gyventojų orientaciją (apytikslė aprėptis 400 metrų už tašką) arba vietas, kuriose yra didelis žmonių judėjimo pajėgumas. Atkreipkite dėmesį, kad yra draudžiamų zonų, kuriose negalima parduoti alkoholinių gėrimų ir reklamuoti juos. Tai yra sporto ar švietimo įstaigos, maitinimo įstaigos.

    Kambario pasirinkimas

    Paprastai pradiniame etape rekomenduojama išsinuomoti kambarį. Tai suteiks galimybę analizuoti praeinamumą ir pelningumą, pozicijas kitus veiksnius. Optimalus alaus alaus dydis 15-20 kartų alui yra 20-30 m². Jei norite parduoti ir kartu pristatyti produktus - krekerių, žuvies, traškučių - patalpose pateikiami papildomi reikalavimai, kuriuose yra maisto produktų prekybos organizacijų sanitarijos normų ir taisyklių.

    Patogiausias darbo režimas yra 11: 00-23: 00.

    Alus išpilstymo versle: registracija

    Norėdami organizuoti alaus išpilstymo verslą, optimalios organizacinės formos yra TL be juridinio asmens ar LLC steigimo.

    Registruodamiesi juridinį asmenį, jūs, kaip steigėjas, privalote prisidėti prie organizacijos nuosavybės. Nuo registracijos momento juridinio asmens turtas bus apskaitomas atskirai nuo steigėjo nuosavybės. Nuo juridinio asmens steigėjas gali gauti finansines lėšas, bet tik kaip dividendus (organizacijos pajamas).

    PI yra supaprastinta ataskaitų teikimo ir apmokestinimo schema. Suvart šios formos - asmeninės nuosavybės atsakomybė už bendrovės skolas. Tai reiškia, kad nesėkmės atveju esate ne tik atsakingas už pinigus, investuotus prieš kreditorių, bet ir asmeniniam turtui.

    Dėl alaus taško organizavimo būtina pateikti tokius dokumentus:

    • SES sudarymas;
    • valstybės priežiūros leidimas;
    • pakuočių ir gaminių kokybės sertifikatai;
    • teritorinio valdymo organo leidimas įdiegti realizavimo vietą.

    Registracijos mokesčių tarnyboje terminas yra dienos. Užpildę registracijos dokumentus, galite pradėti savo darbą.

    Alaus alaus verslo reklama

    Alaus verslo planas, skirtas buteliams išpilstyti, būtinai turi atsižvelgti į reklamos sąvokos raidą. Atminkite, kad taupydami reklamą, galite prarasti iki 50% klientų. Todėl pirmiausia reikėtų spręsti stiliaus ir įmonės pavadinimo, taip pat klientų pritraukimo mechanizmo klausimus. Daug priklauso nuo vardo. Tai turėtų būti įsimintina ir ryški, susieta su pasirinkto taško formatu, skiriasi nuo konkuruojančių taškų ir parodo veiklos profilį.

    Jei neturite pinigų, kad organizuotumėte standartinę šabloninę reklamą (pateikdami banerius, plakatus), visada galite naudoti unikalius PR metodus versle. Jei norite suprasti, apie ką kalbama, žr. Sporto baro reklamos pavyzdį - tada kūriniai stengėsi pagirti!

    Kainų politika ir asortimento pasirinkimas

    Šiandien alaus rinkoje 68% visos produkcijos priklauso žemesnei ir vidutinei kainų kategorijai. Paprastai šalies gyventojai nelaiko alaus rafinuotu ir brangiu gėrimu, todėl dauguma jų nėra pasirengę pirkti aukščiausios rūšies alaus alaus.

    Asortimentas yra geriau paskirstytas taip:

    • 10% - aukščiausios kokybės alus (kaina virš 160 rublių už litrą).
    • 30% - vidutinio kainų segmento alus + (kaina 100-160 rublių už litrą).
    • 30% - vidutinio klasės alus (kaina 60-100 rublių už litrą).
    • 30% - alaus ekonomika (kaina - mažesnė kaip 60 rublių už litrą).

    Personalo paieška

    Kaip ir kitose prekybos srityse, alaus išpilstymas versle labai priklausys nuo žmogiškojo veiksnio. Jei planuojate atidaryti vieną tašką, tada valdymą ir apskaitą galėsite lengvai valdyti patys. Nuoma reikalinga 2 kasos pardavėjui. Svarbu, kad kiekviena iš jų turėtų sveikatos knygą.

    Kruopščiai parinkite gaminių tiekėjus. Profesionalios ir patikimos alaus tiekimo įmonės, patiekiančios alaus taškus. Tai priežiūros, dezinfekavimo, valymo įranga.

    Įrangos pirkimas

    Norėdami įgyvendinti šį verslo projektą, turite įsigyti šią įrangą:

    • specialūs dujų balionai gėrimui tiekti;
    • įleidimo galvutė;
    • dujų reduktorius;
    • alaus žarna;
    • kegs;
    • aušintuvas aušinimui;
    • jungiamosios detalės;
    • laistymo dėklai.

    Paprastai paleidimo etape būtų naudingiau pasinaudoti minėtu įrangos nuoma iš alaus tiekėjo.

    Taip pat reikės iš įrangos:

    • užkandžių šalčio vitrina (jei parduodate susijusius gaminius);
    • šaldytuvas;
    • kasos aparatas;
    • svarstyklės.

    Norėdami suorganizuoti pardavimą, pasirūpinkite papildoma medžiaga - tai alaus butelis skirtingiems tūriams, kamštienos, pakavimo medžiagos.

    Finansiniai aspektai

    Šio verslo įvedimo kaina priklauso nuo regiono, vietos pasirinkimo, projekto masto. Ši suma yra nuo 150 tūkstančių rublių už vieną tašką iki 1 mln.

    Numatomos išlaidos yra tokios:

    • patalpų nuoma - 300-600 rub. už m²;
    • remonto darbai - 50-100 tūkst. rublių.
    • iškabos gamyba, vitrinos dizainas - 15-25 tūkst. rbl.
    • lentynos gamyba - 15-20 tūkst. rublių.
    • pirkti kasą su pasu - 15-20 tūkst. rublių.
    • atlyginimai pardavėjams - 15 tūkstančių rublių.
    • pirks pirmasis prekių siuntas - 50-70 tūkst. rublių.

    Kaip jau minėta, įranga turi būti nuomojama iš tiekėjo.

    Šio verslo pelningumas priklauso nuo tinkamo pardavimo organizavimo, taško ir produktų asortimento pasirinkimo. Paprastai galima susigrąžinti pradines 6-18 mėnesių išlaidas.

    Galimos galimybės ir rizika

    Kaip ir kitos galimybės, alaus verslo organizavimas kelia pavojų. Tai yra žemas paklausos lygis, kontrolės SES, sezoniškumas (pardavimų sumažėjimas žiemą), vagystė tarp darbuotojų, poreikis nuolat investuoti į reklamą.

    Tačiau tokio pobūdžio verslas turi daug privalumų, kurie suteikia galimybę kurti ir gauti aukštas pajamas. Tai yra žema riba, gigantai (alaus tinklai), galimybė dalį išlaidų (įrangos) perduoti produktų tiekėjams.

    Alaus alaus dizainas kaip verslas, kaip atidaryti parduotuvę

    Alus projektas viršija butelio analogų skonį. Pasterizacijos nebuvimas daro skonį ryškesnę ir labiau prisotintą. Pirmosios tokios parduotuvės, kurios pradėjo kurti prieš keletą metų, tapo populiarus tarp gyventojų, nepaisant gana didelių šio produkto kainų.

    Alaus paklausa nuolat auga. Ši pramonė yra viena iš nedaugelio dalykų, kurie nėra susiję su krize. Jos kaina yra mažesnė nei stiprių alkoholinių gėrimų. Be to, karštas oras skatina vartotojus pasirinkti putų gėrimą. Todėl tokia idėja, kaip atidaryti alų iš nulio, pritraukia daug verslininkų.

    Teisės aktų reikalavimai

    Teisinis pardavėjo formalizavimas

    Prieš atidarydami alaus parduotuvę iš nulio, būtina susipažinti su šios veiklos srities reglamentuojamais teisės aktais. Pardavėjas turi įregistruoti juridinį asmenį (LLC) arba TL. Jei gaminių asortimentas apima vyną ir spiritinius gėrimus, PI neveiks.
    Svaigiųjų gėrimų mažmeninė prekyba nėra licencijuojama. Ką jums reikia atidaryti alaus parduotuvę, turite turėti OKVED kodus, leidžiančius įgyvendinti šią prekių kategoriją. Nuo 2016 m. Vidurio buvo įdiegti nauji kodai. Bendrovė arba TL, kuri pradėjo veikti po šios datos, turi būti tokie kodai: 47.25.1, 47.25.12, 47.11.2. Jei planuojate atidaryti alaus parduotuvės juostą, tuomet jums reikės kodas 56.30.

    Jei organizacija anksčiau buvo įregistruota, bet užsiėmė kita įmonė, apie FTS reikia pranešti apie naujų veiklos rūšių pridėjimą. Už tai užpildomos šios formos:

    • už ИП Р24001;
    • už LLC P13001 arba P14001.

    Parduotuvės reikalavimai

    Atviras alaus parduotuvė negali būti visur. Panašus prekyba draudžiama teritorijoje:

    • vaikų darželiai, mokyklos, poliklinikos ir ligoninės;
    • sporto įrenginiai;
    • viešasis transportas ir sustojimai;
    • stotys, oro uostai;
    • rinkas;
    • degalinės;
    • koncertų salės;
    • objektai karinio tikslo.

    Prekyba laikinaisiais kiosku ir palapinmis yra draudžiama. Ką reikia atidaryti alaus parduotuvę - tai rasti pilną pastatą su pamatais, sienomis, stogu.
    Teisiškai draudžiama bet kokius alkoholinius gėrimus parduoti naktį (draudimas galioja nuo 11 iki 8 val.). Be to, jūs negalite parduoti jaunesniems nei 18 metų asmenims.

    Įrengtas kambarys alaus parduotuvėje

    EGAIS

    Valstybinė alkoholio gamybos ir apyvartos kontrolės sistema įpareigoja įmones ir individualius verslininkus, kurie perka ir parduoda alkoholinius gėrimus, prie jo prisijungti. Palaikoma alkoholio produktų dienos apyvarta ir pateikiama kas mėnesį deklaracija. Visa informacija ir instrukcijos pateikiamos oficialiame EGAIS tinklalapyje. Prieš atidarydami alaus tašką nuo nulio, turėsite prisijungti prie sistemos ir pasirašyti skaitmeninį parašą.

    Kasos aparatas

    Įmonė, parduodanti alaus išpilstymo įrangą, privalo įsigyti ir registruoti kasos aparatą. Šie teisės aktai taikomi visoms įmonėms ir nepriklauso nuo taikomų mokesčių režimo.

    Leidimų gavimas

    Alaus alaus sandėlio registracija reikalauja gauti tam tikrus dokumentus, leidžiančius jai veikti. Darbas be viso paketo dokumentų, turinčių baudų ir uždarymo.

    Sąraše yra:

    • įstatymais numatyti bendrovės dokumentai (TL);
    • sutartis dėl patalpų nuomos;
    • gaisro patikrinimo išvados;
    • SES sudarymas;
    • darbo sutartys su darbuotojais;
    • sanitarinės knygos.

    Jei alaus išsiliejimas bus atliekamas prekybos centre, jums reikės pardavimo leidimo. Kai naudojate gatvės tašką, turite gauti vietos valdžios institucijų leidimą.

    Į ką kreipiasi SES

    Prieš atidarydami alų išpilstytuvus iš nulio, turite pastatyti kambarį pagal SES reikalavimus. Sienos turėtų būti plytelės arba dažytos. Ant grindų dengiama danga, kuri neleidžia drėgmei pereiti. Būtina kasdien šlapias valymas. Reikia prisiminti, kad parduotuvėje turi būti gerai vėdinama.

    Alaus alaus sandėlis

    Gauti leidimą iš gaisrų skyriaus

    Į alaus parduotuvės registraciją įeina ugniagesio inspektorius, kuris tikrinamas priešgaisrinės apsaugos sistemos, evakuacijos plano ir pagalbos telefonu buvimas. Turi būti nurodyta priešgaisrinės saugos priemonių instrukcija ir instruktuojančių darbuotojų žurnalas.

    Norėdami atidaryti alaus parduotuvę nuo nulio, turite pasirūpinti avariniu išėjimu. Be to, inspektorius duos neigiamą išvadą.

    Kaip pradėti

    Žingsnis po žingsnio instrukcija atidaryti alaus alaus sandėlį prasideda mokymu, kuris leidžia apskaičiuoti išlaidas, nustatyti plėtros strategiją.

    1. Svarbu parašyti verslo planą alaus parduotuvėje.
    2. Gaukite reikalingą dokumentų paketą.
    3. Rasti kambarį ir pasirašyti nuomos sutartį.
    4. Pirkimo įranga.
    5. Pasirinkite tiekėją ir pasirašykite tiekimo sutartį.
    6. Samdyti darbuotojus.
    7. Pagalvokite apie reklamą ir medžiagas.

    Kol taškas pradės veikti, sunku nustatyti, kuris asortimentas bus ekonomiškai efektyvesnis. Todėl būtina išlaikyti statistiką, kad per metus atliktų reikiamus patikslinimus. Statistinės apskaitos ir analizės svarba yra susijusi su labai trumpu tinkamo alaus terminu. Tai neviršija 5-7 dienos. O įvairių nepasiturinčių veislių buvimas sukelia didelių finansinių nuostolių. Optimalus eilučių skaičius yra iki 25 vienetų.

    Kitas niuansas, į kurį turėtų atsižvelgti verslininkai, yra sezoniškumas. Alaus parduotuvės verslas mažiausias pajamas gauna žiemą. Kai kurie verslininkai nori šį kartą uždaryti tašką. Vasaros laikotarpis gali duoti superprofesas.

    Norėdami padidinti čekio kainą, rekomenduojame parduoti lengvus užkandžius alui: riešutus, traškus, krekerius, džiovintas žuvis.

    Kainodara

    Alaus verslą pradedant nuo nulio, turite nuspręsti dėl kainų ir kainų politikos. Prekybos maržos dydis tiesiogiai priklauso nuo svaigiųjų gėrimų kategorijos. Pirkimo kaina yra didesnė, tuo mažesnė. Apie Rusijos gamintojų prekes jis gali būti iki 100%, o importuoti ne daugiau kaip 25-30% už litrą. Mažmeninė kaina vidutiniškai yra 60-250 rublių. Svarbu atsižvelgti į vartotojų perkamąją galią.

    Įranga

    Pradedantiesiems patogiau sudaryti sutartį su vieno gamintojo alaus tiekėju. Šiuo atveju galite tikėtis nemokamos alaus parduotuvės įrangos. Platintojas pasiūlys reikiamą reklaminę medžiagą, kuri sutaupys jos gamybą. Kitas būdas taupyti pinigus gali būti nuomos įranga.

    Įrangos ypatybė yra būtinybė reguliariai prižiūrėti. Jei sutartis su tiekėju neprieštarauja prevencinių darbų atlikimui, šios išlaidos turi būti įtrauktos į biudžetą.

    Prieš atidarydami alaus alaus pardavimo vietą, Jums reikia įsigyti (išsinuomoti) tokią įrangą:

    • aušintuvas;
    • konverteris, skirtas alaus maišams montuoti;
    • išpilstymo mechanizmai;
    • žarnos;
    • baro skaitiklis;
    • specialios talpyklos - bunkeriai;
    • balionai su dujomis;
    • reduktorius;
    • šaldytuvai;
    • vitrinos, skirtos pridedamoms prekėms pateikti.

    Gėrimų pirkimas

    Gėrimų projektų parduotuvė gali pasiūlyti įvairių markių asortimentą. Pirkimas gali būti atliekamas iš platintojų arba iš gamyklos. Tiesioginis pirkimas iš gamyklos yra naudingas tik tuo atveju, jei alaus paklausa yra didelė. Ši parinktis labiau tinka parduotuvių savininkams. Norėdami pateikti vieną tašką, turėtumėte rasti platintojų, kurie parduoda gėrimus daugiausia.

    Alaus alaus sandėlis

    Dizainas

    Ką reikia atidaryti alaus parduotuvę? Būtina pasirūpinti institucijos išvaizda. Tai ne mažiau svarbu nei asortimentas.

    Projekto alaus realizavimo tikslas reikalauja ne tik dažyti sienas ir organizuoti baldus. Turi būti sukurta tinkama atmosfera. Standartiniai remontai turėtų būti papildyti atitinkamais atributais. Pavyzdžiui, alaus puodeliai, statinės, teminės nuotraukos ar nuotraukos. Galima naudoti tamsaus medžio apdailą. Norint sukurti atpalaiduojančią atmosferą, apšvietimas turi būti nutildytas.

    Tai buvo gana madinga papuošti parduotuves priešingai, sukurdami gerai apšviesti kambariai su ryškiais spalvotais sprendimais.

    Parduotuvėje turi būti ryškus ir įsimintinas ženklas. Nesant savo vaizduotės, galima kreiptis į reklamos agentūrą, kur jie padės kurti firminį stilių. Ryškus vardas padės taupyti reklamos kampaniją.

    Finansinės investicijos

    Svarbi kiekvieno verslo sudedamoji dalis yra investicijų ir ateities pajamų supratimas. Kiek kainuoja atidaryti alaus tašką?

    Investicijos dydis tiesiogiai priklauso nuo miesto, alaus gėrimų ir užkandžių asortimento ir pirkimo kainos, pardavimo zonos. Kiek kainuoja atidaryti alaus parduotuvę? Minimalios išlaidos apima (tūkstančius rublių):

    • teisėta registracija - 10;
    • remontas - 80;
    • mėnesinis nuomos mokestis yra 40;
    • įrangos pirkimas - 180;
    • reklama - 10;
    • alaus ir užkandžių partijos supirkimas - 100;
    • dviejų pardavėjų mėnesinė alga yra 40.

    Ką reikia atidaryti alaus parduotuvę? Turi apie pusę milijono rublių biudžetą. Mėnesio išlaidos sudarys apie ketvirtadalį milijono rublių.

    Kai atidarysite tašką metropolyje 500 tūkstančių rublių. nepakanka. Kiek kainuoja atidaryti alaus sandėlio projektą dideliame mieste? Būtina tikėtis, kad minimalus biudžetas bus tris kartus didesnis.

    Atsipirkimas

    Jei investicijos neviršija šių verčių, tada vidutinės pajamos per dieną turėtų būti 9 tūkst. Rublių. Jei vidutinis pirkimas yra 250 rublių, per dieną turi būti ne mažiau kaip 36 pirkėjai.

    Kadangi didžiausias alaus parduotuvės pelningumas patenka į karštą sezoną, taško atidarymas turi vykti į veną. Iki vasaros laikotarpio jis taps gana atpažįstamas tarp pirkėjų.

    Jei atsižvelgiate į tai, kad litras alkoholinių gėrimų kainuoja 60 rublių, o sezono metu kasdienis pardavimas yra apie 200 litrų, tada mėnesinės pajamos bus 360 tūkstančių rublių. Tai reiškia, kad parduotuvė sumokės už save mažiau nei du mėnesius. Kai kuriais atvejais atsipirkimo laikotarpis gali būti dar greitesnis. Tačiau yra nesėkmingų projektų, kuriuose įmonės "alaus" pelningumas yra minimalus.

    Patyrę verslininkai

    Tie, kurie mano, kad alaus verslas yra verslas, atsiliepimai teigiami. Svarbu pasirinkti tinkamą vietą ir pasiūlyti asortimentą, kuris skirtųsi nuo konkurentų. Nepaisant to, kad taškų skaičius didėja kasmet, yra augimo perspektyvos. Nemanykite, kad tokio pobūdžio verslas būtų atsitiktinis, galintis sumokėti daug pinigų.

    Kaip atidaryti alaus parduotuvę išpilstyti į butelius? Turėtumėte pagalvoti apie pozicijas, kainų politiką, analizuoti konkurentų veiklą. Nebūtina apsimesti vartotojo vietoje ir galvoti apie naujos parduotuvės lūkesčius.

    Gerai apgalvotas alaus parduotuvės verslo planas, skirtas buteliams išpilstyti, padės organizuoti verslą už pritrauktų lėšų sąskaita. Kas bus rimtas pranašumas jauniems verslininkams, kurie neturi pakankamai lėšų.

    Kai taškas organizuojamas, galite pasiūlyti klientams paslaugą pirkti mėgstamą gėrimą internetu. Sukurta svetainė taps geros reklamos platforma. Be informacijos komponento, verta pridėti "alaus alaus forumą". Tai leis atlikti apklausas, stebėti klientų pageidavimus. Vartotojų lojalumo programa bus paskata stebėti atsargas ir naujoves, paliekant atsiliepimus.

    Pirkdami verslą

    Kai verslininkai nenori praleisti laiko organizuoti parduotuvės darbą ir gauti dokumentus, jie svarsto idėją įsigyti jau veikiančią verslą. Sunku vienareikšmiškai pasakyti, kaip gerai ši idėja. Akivaizdu, kad geras verslas, kuris suteikia stabilių didelių pajamų, negali būti pigus. Ir rinkoje nėra tiek daug pasiūlymų.

    Kai kurie prekybininkai kuria įmonę, kad surastų tašką, siekdami jį perparduoti. Dažnai parduotuvė tik pradeda dirbti, be reputacijos ir stabilių pajamų. Alaus parduotuvės pardavimas yra įdomus jo savininkui, todėl jis bandys kalbėti apie visus privalumus, slepiančius trūkumus.
    Bet negalite daryti išvados, kad siūlomos tik nepelningos parduotuvės. Tarp visų pasiūlymų galite pasirinkti tinkamą variantą. Neskubėkite pirkti, turite atidžiai ištirti jums pageidaujamas parinktis. Analizės pagrindas yra toks:

    • parduotuvės veikimo laikotarpis;
    • kiek savininkų jis dirbo istorijoje;
    • Kiek laiko pasiūlymas buvo pateiktas parduoti?
    • priežastys, dėl kurių randa pirkėją.

    Jei galite rasti tinkamą pasiūlymą, turėtumėte paklausti pardavėjo:

    • sutartis dėl patalpų nuomos,
    • pardavimo ataskaitos;
    • visos finansinės veiklos ataskaitos;
    • gėrimų ir užkandžių tiekimo sutartys;
    • dokumentai įrangai.

    Į visus veiksnius reikia atsižvelgti bendrai. Kadangi parduotuvės ilgaamžiškumas ne visada rodo jo nepelningumą. Galbūt pardavėjas nuo pat pradžių žymiai pervertino savo vertę ir tada pradėjo lėtai ją mažinti. Arba pasiūlymas buvo pateiktas nedideliu kiekiu išteklių, kurių prastas aprašymas.

    Ką ieškoti perkant pasirengusią verslą

    Standartinės pardavimo priežastys, kurios yra nurodytos skelbimuose:

    • gyvenamosios vietos pakeitimas;
    • verslo profilio keitimas;
    • laiko stoka valdymui;
    • asmeninės problemos.

    Galbūt jie yra teisingi, bet jums nereikia pasitikėti besąlygiškai. Naujokas labai rizikuoja nusipirkti sąmoningai nelikvidaus verslą. Patyręs asmuo, kuris jau turi gėrimų projektą, gerai išmano sunkumus ir žino, kaip analizuoti dokumentus ir informaciją.

    Nuomos sutartis turėtų būti išnagrinėta dėl galiojimo laikotarpio ir mėnesinių mokėjimų. Taip pat turėtumėte susisiekti su tiekėjais, kad sužinotumėte, ar yra mokėjimo skolų.

    Galite rasti naudingą pasiūlymą, tik jūs turite tai žinoti:

    • pelningos parduotuvės kaina yra didelė;
    • Jūs negalite patikėti pardavėjui ant grindų, jums reikia išsamiai išnagrinėti visus dokumentus ir sutartis;
    • turėtumėte patikrinti, ar yra skolų nuomotojui ir tiekėjams.

    Prekyba svaigintu gėrimu išsiliejant yra gana paprasta. Bet alaus parduotuvės, kaip ir verslo verslas, pelningumas yra lygus nuliui. Paprastai tai atsiranda dėl vietos pasirinkimo ir klientų orientuotų klaidų.

    Svarbu kontroliuoti produkto kokybę ir šviežumą. Blogas produktas sumažins vartotojų pasitikėjimą.

    Žurnalo skyriai

    Valiutų kursai

    Visi niuansai atidaryti drabužių alaus parduotuvę nuo nulio. Verslo plano pavyzdys

    Tas faktas, kad alų vis dar yra populiarus Rusijoje, jau seniai neginčijo. Be to, populiarumas nuolat auga. Ir daugelis šio putojančio gėrimo gerbėjų teikia pirmenybę išpilstymo galimybei, pasirinkdami ją dėl skonio ir kokybės natūralumo. Parduotuvės atidarymas, kuriame galite nusipirkti alaus, yra gera verslo idėja, turinti stabilių pajamų perspektyvą.

    Pirmieji žingsniai atidarant alaus alaus parduotuvę. Rinkodaros tyrimų atlikimas

    Bet koks verslas prasideda rinkodaros tyrimai, ty analizuojamas asortimentas, tiriami galimi konkurentai, parenkama tinkama parduotuvės vieta.

    Dėl asortimento

    Yra dviejų rūšių alaus.

    1. Pasterizuotas, gamina alaus daryklos. Garsiausi iš jų: "Baltic Beverages Holding", "Heineken Russia", "SABMiLler", "Efes Beverages Group", "Inbew". Jie dažniausiai siūlo lengvą alų, kurių skonis nėra labai skirtingas. Tačiau jų galiojimo laikas beveik neribojamas dėl konservantų pridėjimo.
    2. "Alive", Rusijos alaus daryklos (Münker, Maltsov ir kt.). Šis produktas pasižymi natūraliu skoniu, konservantų trūkumu ir kitais gudrybėmis, į kurias kreiptis kai kurie gamintojai. Todėl alus parduodamas 100% švieži, jo skonis yra malonus ir turtingas, todėl jis skiriasi nuo pasterizuotų brolių.

    Sėkmingas alaus pardavimas gali būti, jei toks yra mažiausiai septynios gėrimų rūšys. Na, jei išlaikoma vienoda šviesos ir tamsos dalis, taip pat - dvi importuojamo produkto rūšys.

    Papildys įvairovę nefiltruotas alus. Mūsų laikais vis daugiau ir daugiau mėgėjams sidras, midas, vyšnių alus. Šie gėrimai taip pat gali būti pridedami prie diapazono, taigi papildant gerbiamą lytį pirkėjų gretas.

    Ir, žinoma, su alumi susiję produktai: skirtingų veislių džiovintos ir džiovintos žuvys, sūdyti riešutai ir kiti užkandžiai.

    Konkurentai

    Kas gali būti tikėtina konkurentė alaus parduotuvėje?

    1. Pirma, šalia panašių parduotuvių, taip pat prekybos centruose ir prekybos centruose.
    2. Antra,, arti barų, restoranų, kavinių ir kitų vietų, kuriose jie gali pasiūlyti alaus produktus. Visi jie vienaip ar kitaip padės sumažinti prekybos vietos apyvartą, todėl svarbu iš anksto įvertinti konkurencijos lygį.

    Pasirinkite parduotuvės vietą

    Neabejotinai, teisingas parduotuvės vietos pasirinkimas - tai vienas iš įtakingiausių šio verslo pelningumo veiksnių.

    Visų pirma Būtina prisiminti "draudžiamas zonas", kur neįmanoma parduoti ir reklamuoti alkoholinių gėrimų, įskaitant alų. Tai švietimo įstaigos ir sporto įstaigos, viešojo maitinimo įstaigos ir medicinos organizacijos.

    Paprastai vietiniai įstatymai nustato alaus pardavimo taisykles.

    Žmogiškasis srautas - taip pat svarbus pasirinkto atvejo pelningumo aspektas. Kas įtakoja parduotuvės pralaidumą? Tai yra žmonių, gyvenančių prie prekybos centro aprėpties spinduliu (R = 400 metrų), skaičių ir jo išlaikymą ar perdavimą.

    1. Pirmuoju atveju Turėkite omenyje miegas.
    2. Antrojoje svarbu atsižvelgti į bet kurio transporto mazgo artimiausio traukinių stoties vietą, užimtą sankryžą, rinką ir stovėjimo aikštelę.

    Verslo centras laikomas gaila vieta, toli nuo daugiabučių namų ir privačių namų. Ir tai suprantama, nes gyvas alus yra nupirktas neskubiam namų vartojimui, o ne gerti darbe. Ekstremaliais atvejais miesto centre ar netoli metro stoties galite įsigyti buteliuko gėrimų versiją arba aplankyti barą su alaus asortimentu, kuriame yra jaukios stalelės ir reikalaujantis personalas.

    Tuo pačiu metu Namas (pirmame aukšte arba rūsyje) - Taip pat ne pats sėkmingiausias variantas. Per arti bus parduotuvių ir kiemo parduotuvių ir garažų, kuriuos alaus mėgėjai dažnai naudoja kaip barą ir tualetą. Visa tai nepadės gerų santykių tarp šio namo gyventojų ir parduotuvės savininko.

    Reikalavimai ir sąrašas dokumentų, skirtų atidaryti drabužių alaus parduotuvę Rusijoje

    Turi būti atsižvelgiama į sanitarinės kontrolės ir priešgaisrinės saugos paslaugas Pagrindinių reikalavimų parduotuvėje, parduodančio alaus aliejų, sąrašas.

    • Kambario apdaila turi būti atlikta plytelėmis ar netoksiškų dažų.
    • Turėtų būti kartu su dirbtiniu ir natūraliu šviesa (privalomas langų buvimas), taip pat svarbu numatyti avarinio apšvietimo funkciją.
    • Šildomas kambarys su centrine šildymo sistema.
    • Teisingai atliekami laidai (atsižvelkite į kabelio tiesimo aukštį, jo apsaugą nuo pažeidimų, jungiklio buvimą ir kt.).
    • Buvimas parduotuvėje iš dviejų išėjimų, pagrindinis ir atsarginis - evakuacija, kurioje yra išorinės angos durys.
    • Instrukcija, kurioje nurodomos visos saugumo priemonės, taip pat yra instrukcija personalui.
    • Visuose evakuacijos plano ir planšetinių patalpų buvimas nurodant ugnies tarnybos numerį.
    • Priešgaisrinių detektorių ir gesintuvų prieinamumas.

    Rusijos alaus atidarymo atidarymo dokumentų sąrašas:

    • Dokumentas, patvirtinantis, kad pilietis yra įregistruotas kaip individualaus verslininko ar LLC statusas.
    • Patalpų nuomos ar dokumentų nuosavybės teisė.
    • Dokumentiniai įrodymai, kad KKM yra įregistruotas mokesčių inspekcijose.
    • Iš SES ir Valstybinės priešgaisrinės priežiūros tarnybos išvada apie šio kambario atitiktį visoms sanitarinėms ir priešgaisrinėms normoms, kad ji tinkama alui parduoti į butelius.
    • Išvada, kurią paskelbė Rospotrebnadzor.
    • Darbo sutartys su darbuotojais ir jų sanitariniai įrašai.
    • Licencija dėl teisės parduoti alkoholį.
    • Prekybai gatvėmis reikia raštiško vietos valdžios institucijų leidimo, prekybos centro pardavimo vietos - leidimo ten parduoti alų.

    Alaus parduotuvės projektų pelningumo sąnaudos ir apskaičiavimas pagal pagrindinį + parengtą verslo planą

    Visų pirma būtina nustatyti ir apskaičiuoti visas ateities verslo išlaidas. Svarbu išsiaiškinti, kiek turėtumėte atidaryti tašką ir kokios bus mėnesinės išlaidos.

    Patalpų nuomos išlaidos

    Tai yra vienas iš pagrindinių išlaidų elementų. Norint parduoti 10-15 alų už išsiliejimą, jums reikia apie 20 kv. M ploto. Nuomos kaina kiekviename regione yra kitokia, vidutiniškai tai yra - 80 tūkst. Rublių. kas mėnesį.

    Įrangos pirkimo išlaidos

    Tai yra antras, ne mažiau svarbus išlaidų elementas. Nors tai gali būti sumažinta iki minimumo, jei tiekėjas siūlo nemokamai naudotis įranga arba nuomoti.

    Tačiau geriau pirkti įrangą parduotuvėje, orientuotoje į ilgalaikę veiklą. Norėdami jį nusipirkti, turite išleisti ne mažiau kaip 200 tūkstančių rublių.

    Šios išlaidos bus:

    • alaus aušintuvas
    • Krovinių kėlimo įrenginių stendas,
    • skaitiklis
    • kepsniai (nerūdijančio plieno konteineriai, skirti alaus transportavimui),
    • alaus stulpelis
    • šaldytuvai
    • vitrina susijusiems produktams.

    Tikriausiai reikia oro kondicionierius, keletas stalų ir muzikos centras, kuri leis klientams gerti alaus stiklinę parduotuvėje.

    Bet kokiai įrangai reikės kas mėnesį atlikti profilaktinę techninę priežiūrą ar remontą, vienintelis būdas užtikrinti prekių saugą ir nepertraukiamą veikimą. Todėl rekomenduojama nedelsiant įsiskolinti specialistų išlaidos, pageidautina - kas mėnesį.

    Alaus ir susijusių produktų pirkimo išlaidos

    Kas mėnesį reikia išleisti vidutiniškai 200 tūkst. rublių. alaus ir jo lydinčioms prekėms įsigyti (žuvis, traškučiai, riešutai). Tačiau iš pradžių išlaidos bus didesnės nei ateityje.

    Žiemos mėnesiais ši suma yra daug mažesnė, o vasarą - daugiau, nes alus yra sezoninis produktas. Vidutinis bus naudojamas apskaičiavimams.

    Išlaidos alaus alaus parduotuvės reklamai ir dekoravimui

    Tai taip pat yra svarbus išlaidų taškas. Reklama informuos potencialų klientą apie naują alaus parduotuvę naudojant ryškią, patrauklią iškabą, skrajutes, interneto šaltinį.

    Žinoma, efektyviausia reklama yra nepriekaištinga parduotuvės veikla ir didelė nuolatinių klientų lankomumas. Bet visa tai - ateityje, kai pasirodys pirkėjai. Pirmiausia reklamos išlaidos siekia 70 tūkst. Rublių. ir dar daugiau.

    Koks bus parduotuvės interjeras - priklauso nuo savininko vaizduotės. Reikia remontuoti parduotuvę ir jos dizainą reikės ne mažiau kaip 90 tūkst. rublių.

    Personalo išlaidos

    Atlyginimas 2 pardavėjai bus kas mėnesį 135 tūkst. Rublių., ir buhalterio paslaugos - ne mažiau kaip 15 tūkst. rublių., iš viso - 150 tūkst. Rublių.

    Komunaliniai mokėjimai, mokesčiai, socialiniai. atskaitymai ir kitos išlaidos

    Socialiniai atskaitymai bus 20 tūkst. Rublių., mokesčiai papildys daugiau 45 tūkst. Rublių. Mokestis už komunalines paslaugas imsis vidutiniškai 15 tūkst. Rublių.

    Nepamirškite apie registracijos kainą ir licenciją parduoti alų. Vis dar 45 tūkst. Rublių. į pradines išlaidas.

    Kokios gali būti pardavimo pajamos?

    Atsižvelgiant į tai, kad nuo importuojamų produktų marža yra iki 40%, o vidaus 100, ir tai yra pagrindinis diapazonas, kai tinkamai organizuota dirbti parduotuvėje tą dieną, galite uždirbti apie 25 tūkstančių. RUB pajamas. Ir už mėnesį - 750 tūkstančių rublių.

    Svarbu atsižvelgti į vieną niuansą - nenaudokite alaus ateityje. Galų gale, jo galiojimo laikas yra labai mažas, atskiroms veislėms yra ne daugiau kaip 5 dienos. Jei per šį laiką gėrimas nebus parduotas, tada jo balansą galima saugiai priskirti nuostoliams.

    Ekonominių rodiklių apskaičiavimas

    Verslo pradžios kaina bus 965 tūkst. Rublių

    • Nuoma - 160 tūkstančių rublių. (du mėnesius).
    • Įranga - 200 tūkst. Rublių.
    • Reikalingi dokumentai - 45 tūkst. Rublių.
    • Prekių pirkimas - 400 tūkst. Rublių.
    • Reklama, dizainas, remontas - 160 tūkstančių rublių.

    Dabartinės mėnesinės išlaidos sudaro 530 tūkst. Rublių

    • Nuoma - 80 tūkstančių rublių.
    • Prekių pirkimas - 200 tūkst. Rublių.
    • Atlyginimų mokėjimai - 150 tūkstančių rublių.
    • Reklama, dizainas - 15 tūkstančių rublių.
    • Mokesčiai ir kiti atskaitymai - 65 tūkst. Rublių.
    • Komunalinių paslaugų apmokėjimas - 15 tūkstančių rublių.
    • Kitos išlaidos - 5 tūkst. Rublių.

    Grynojo pelno suma, atsižvelgiant į mėnesines išlaidas, bus 220 tūkst. Rublių.

    Taigi, parduotuvė padengia pradines investicijas keturis ar penkis mėnesius. Šis indikatorius apibūdina alaus parduotuvę tik kaip labai pelningas verslas.

    Kaip organizuoti darbuotojų darbą alaus parduotuvėje?

    Vidutinė parduotuvė turėtų dirbti 2 pardavėjai, keičiasi vienas kitą. Kiekvieno poslinkio trukmė - pusė dienos ar diena.

    Galite samdyti apsaugos tarnybą ir asmenį, atsakingą už patalpų švarumą, tačiau paprastai šias funkcijas vykdo pardavėjai.

    Buhalteris yra tiesiogiai susijęs su įmonės savininku arba per ataskaitinį laikotarpį naudoja apskaitos paslaugas.

    Pardavėjo pareigos apima: stebėti parduotų prekių kokybę, stebėti, ar įranga veikia tinkamai, išlaikyti ją švarus. Žarnos yra plaunamos kasdien, prietaisai - kiekvieną mėnesį naudojant specialius sprendimus.

    Be to, nepamirškite apie vienetų priežiūra kas mėnesį ir metinė prevencinė priežiūra (remontas).

    Parduotuvės ir teritorijos švarumas aplink taip pat yra pardavėjo atsakomybė.

    Norėdami sustabdyti vagystės galimybę prie šaknies, kiekvieną dieną pereinamuoju laikotarpiu ataskaitų teikimas, kur nurodomas parduoto alaus kiekis ir jo likučiai. Priimtinas dešimties rūšių alaus produktų pardavimo taškų trūkumas yra 3 litrai per darbo dieną.

    Ar parduotuvėje yra alaus alaus? Atsakovai savininkams dėl atsipirkimo

    Aišku kalbėti apie alaus parduotuvių savininkus įmonės pelningumas, jei rimtai spręstume šią problemą.

    Jei šios sąlygos bus įvykdytos, bet kokia alaus parduotuvė atsipirks, jei ne tris ir šešis mėnesius.

    Alaus alaus sandėlio atidarymas. Dažnai užduodami klausimai pradedančiųjų verslininkų ir verslo guru atsakymai

    1. Pirma, atlikti reklaminę veiklą teisine sistema, organizuoti aiškiai matomą, akį traukiantį ženklą, platinti skrajutes ir reklaminius lankstinukus (parduotuvėje), reklamos intarpą, esantį šalia įėjimo į parduotuvę.
    2. Antra,, nustatyti mažesnes kainas (bent jau veikloje) nei konkurentai ir visada pateikti kokybišką produktą. Tai pritraukia klientus, ir negalima pervertinti "žodžiu" reklamos efektyvumo.

    Norėdami papuošti parduotuvę, jūs turite pasiekti klientams komforto jausmą.

    • Prekybos aukštų matmenys neturėtų būti labai mažas (galų gale, tai nėra rezervuota vieta), o ne pernelyg didelis (kaip, sakykim, banketų salėje).
    • Vitrina kad pirkėjas galėtų laisvai su jais susipažinti ir apsvarstyti produktus.
    • Būtinas rašytinė informacija apie turimus alus su trumpu kiekvieno aprašymu (tai yra tie klientai, kurie nenori arba nenustatyti bendravimui).

    Kambario interjeras paprastai atspindi konkrečios parduotuvės individualumą.

    • Gana dažnai alaus parduotuvės papuoštas medžiu, pradedant nuo sienų, kedrų ir baigiant baldais.
    • Plačiai taikomas Airijos barų stilius. Plytų struktūros su medine danga kombinacija visada atrodo įdomi.

    Galite sugalvoti ypatingą unikalų dizainą.

    Pavadinimas, unikalumas ir tinkamas originalumas yra svarbūs, kitaip ženklas atsikratys potencialių klientų. Geriau, kad pavadinimas sudarytas iš žodžių, atspindinčių alaus temą, ir sukelia malonias asociacijas, susijusias su šio gėrimo vartojimu.

    Pavyzdžiui: "Alaus rojus", "Gėrimas sielai" arba "Mind alus", "Alus palaima".

    Parduotuvėje, esančioje gyvenamajame rajone, tokios būtinybės nėra. Tai bus papildomos išlaidos, susijusios su kurjerių atlyginimu ir transportavimo išlaidomis.

    Jei yra alaus boutique, kuriame siūloma brangaus alaus, ši paslauga turėtų būti naudojama institucijos prestižui padidinti.

    • Ne visi atsižvelgia trumpas alaus saugojimo laikas. Todėl jūs turėtumėte išmokti planuoti pirkinių kiekį, kitaip jums reikės išpilti pusę gėrimų.
    • Didelės įrangos palaikymo išlaidos darbo sąlygomis.
    • Šio verslo pelningumas priklauso nuo "sezono"- mažai pelningi šalčio mėnesiai ir, atvirkščiai, didelės pajamos karštuoju sezonu. Norint, kad vasarą būtų galima remtis dideliomis pajamomis, pageidautina atidaryti parduotuvę kovo-balandžio mėnesiais. Tokiu atveju bus laikas pašalinti visas darbo šiurkštumas, be to, bus nuolatiniai klientai. Priešingu atveju žiema bus nelengva - l ÷ šos, skirtos nuomai ir darbuotojų atlyginimas, gali kelti pavojų parduotuv ÷ s darbui arba priversti jo savininką parduoti įmonę.