Kaip atidaryti blyną?

Jei ieškote su maisto pramone susijusių paleidimų, tuomet įsimenkite, kaip atidaryti blyną. Tai paprastas verslas, kurį gali valdyti net pradedantysis.

♦ kapitalo investicijos - 1 100 000 rub.
♦ atsipirkimo - 1-1,5 metų

Blynai yra vienas iš rusų virtuvės simbolių.

Ši žavinga daug delikatesas lengvai paruošti ir namuose, ir pramonės aplinka, yra nenuobodūs dėka padažais gausa ir tinka maisto ruošimui, tiek kaip užkandis, kad jūs galite pasiimti su savimi, o didinga pokylių.

Ir blynai yra puikus būdas užsidirbti pinigų, taigi, jei ieškote maisto pramonės pradžios, tuomet įkurdink, ką, kaip atidaryti blyną.

Tai tikrai paprastas verslas, nereikalaujantis didelių kapitalo investicijų ir kurių gali dirbti net pradedantysis.

Yra blynas, kaip ir verslas


Jei nuspręsite atidaryti blyną, būtinai paklauskite visų naujo verslo savybių, kad neprarastumėte nuostolių.

Laimei, "blynų" nuosavybė negali būti priskirta ypač sudėtingai veiklai, taigi neturėtų kilti didelių sunkumų pradedant verslą.

Yra keletas blynų rūšių:

  1. Visaverčiai restoranai su stalais ir jaukiu interjeru, kur galite paragauti ne tik blynelių su įvairiais paleidimo būdais, bet ir kitų tradicinių rusiškų gurmanų.
  2. Greitas maistas, kur daugiausiai paruošia blynus su užpildais, skirtais paimti.
    Norėdami atidaryti tokį blynelį reikia žmonių vietose: aikštėse, parkuose, šalia rinkų.
    Jei vietovė leidžia, galite įdėti keletą plastikinių stalų ir nusipirkti vienkartinius patiekalus, kad jūsų klientai galėtų šokti šiluma ir šiluma.
  3. Stalai, kuriuose nusipirkti paruoštų blynų ir įdarų, tada tiesiog surinkite patiekalą ir šildykite.

Visos trys verslo galimybės turi savo ypatybes ir reikalauja, kad būtų atidaryta kita suma.

Remdamiesi kiekiu, kurį turite kurdami blynus, sukurkite verslo planą, atsižvelgdami į regiono, kuriame gyvenate, ypatumus.

5 priežastys atidaryti blynus

  1. Interesas į rusų virtuvę ir toliau atgaivina.
    Blynelės - puiki alternatyva karštuoliams, mėsainiams ir kitiems greito maisto atstovams.
    Tai skanus ir maistingas patiekalas, leidžiantis parodyti savo patriotizmą.
  2. Jūs turite galimybę formuoti klientų bazę ne tik iš tautiečių, bet ir iš užsieniečių, nes turistai yra labai norintys pasimėgauti tradiciniais šalies, į kurią jie lankosi, patiekalais.
    Ir jei sriuba ar marinuoti grybai gali nepatinka visiems, tada blynai - be galimybės.
  3. Priklausomai nuo to, kiek norite investuoti į verslo pradžią, galite atidaryti įvairių tipų įstaigą.
    Jei turite daugiau pinigų - atidarykite kavinę, mažiau - mobilųjį stendą.
  4. Blyneliai yra lengvai paruoštas patiekalas, kurį netgi ne labai patogu valdyti šeimininkai, o virtuvė su minimalia patirtimi nesukels problemų.
    Jums nereikia pervesti pradinio kapitalo didžiulės sumos už virėjo darbo užmokestį, jūs galite lengvai samdyti net vakarų maisto pramonės mokyklos absolventą arba valgykloje dirbančiam virėjui.
  5. Pancake kaip verslas tinka net žmonėms su nedideliu likimu, nes nereikia didžiulių investicijų į įrangą, interjerą ar nuoma, ypač jei nuspręsite apsiriboti stalais.

Kaip atidaryti blyną: reklamos kampanija

Įdomus faktas:
Rusijoje egzistuoja įsitikinimas: kuo daugiau blynų jūs valgysite ant Shrovetide, tuo daugiau pasisekė ir pelninga bus metai.

Bet kokiam su maisto pramone susijusiai veiklai reikia kūrybingos ir veiksmingos reklamos kampanijos, nes tai, kaip greitai sukursite savo klientų bazę, priklauso nuo to, kiek greitai jūsų blynas tampa savarankiška.

Suma, kurią turėsite išleisti reklamai naujoje įstaigoje, priklauso nuo to, kokį didelio masto projektą sukūrėte.

Jei nuspręsite atidaryti blyną kaip minimalaus investavimo kamino formą, galite tai padaryti be:

  • bukleto atidarymo srityje platinimas;
  • dažyti savo stendą ryškių spalvų ir dekoruoti jį su piešiniais, kad jūsų įstaiga iš tolo pastebima;
  • bendravimas su potencialiais klientais socialiniuose tinkluose ir miesto forumas.

Jei jūs galvojate, kaip atidaryti blynų namą, kuris gali būti skirtas pilnaverčiam restorane su gražiu interjeru, stalais ir įvairiu meniu, tada miesto žiniasklaida turėtų būti prijungta prie reklamos kampanijos.

Ir puikus būdas reklamuoti naują instituciją - planuoti atvirą parodą.

Taigi, per vieną dieną daugelis žmonių žinos apie jūsų blyną.

Jei nuspręsite atidaryti blyną, nepamirškite rūpintis konkurenciniais pranašumais

Šiandien rinkoje nėra tiek daug maitinimo įstaigų, kurios užsiimtų blynų paruošimu, taigi laikas pasiimti savo nišą.

Tačiau konkurencija maisto pramonėje yra pakankamai aukšta, todėl turėtumėte pasirūpinti konkurencinių pranašumų formavimu iš karto, kai nuspręsite atidaryti blyną.

  1. Klientų lojalumo programa, kurią jūs visada valgote.
  2. Patogi bukleto vieta: arčiausiai potencialių klientų ir toli nuo tiesioginių konkurentų.
  3. Skanūs blynai mažomis kainomis.
  4. Įvairūs meniu. Pavyzdžiui, jūs siūlote blynai ne tik su tradiciniais padažais (mėsos, kiaušinių, grybų, sūrio), bet ir daugiau egzotiškų: su jūros gėrybių, pupelės, mėsa, uogos ir tt
  5. Draugiški darbuotojai, norintys kruopščiai elgtis su klientų pageidavimais, puikiai ir greitai žino meniu.

Kaip atidaryti blynelę: kalendorinis planas

Įrašę verslo planą su konkrečiais skaičiavimais, turite parengti kalendoriaus planą, kad žinotumėte, kiek laiko jis užtruks vienam ar kitam etapui įgyvendinti.

Šis robotas ypač tinka tiems, kurie galvoja, kaip atidaryti blynelę nuo nulio, ir neturi daug verslo patirties.

Kadangi tai yra viešosios maitinimo įstaigos atidarymo klausimas, turėsite gauti daug leidimų, visų pirma - iš SES ir taip pat turėsite registracijos procedūrą.

Visa tai užtruks apie du ar tris mėnesius.

Terminas įgyvendinimo likusių etapų nuo blynas atidarymo: patalpų, įrangos, darbuotojų ir tt priklauso nuo to, kaip rimtai jūs nuspręsite atidaryti verslą: pradedant restoranas-blynas reikalauja mažiausiai šešis mėnesius, o kiosko, kur jie parduoda blynai, galite atidaryti verslą 3-4 mėnesius po minties.

Apytikslis kalendorius bokalo atidarymui atrodo taip:

Kaip atidaryti blynį nuo nulio mažame miestelyje

Verslas mitybos srityje, kaip taisyklė, yra labai pelningas ir duoda puikių pajamų. Populiari šiuolaikinio valgyklos forma gali būti jos paties blynas. Galų gale, mūsų nacionalinis patiekalas yra labai populiarus mūsų šalyje. Todėl suprasime šio dalyko sudėtingumą ir pabandykime išsiaiškinti, kiek tai kainuoja atidaryti blyną.

Rinkos analizė

Žinoma, prieš pradedant aktyviai įgyvendinti idėją, verta tai išsamiai išnagrinėti. Taigi nereikėtų analizuoti jūsų potencialių lankytojų segmento. Čia svarbu viskas: amžius, skoniai, socialinė ir finansinė padėtis. Remiantis gautais duomenimis, galite lengvai įvertinti, kokia institucija bus optimali ir pelninga.

Taip pat reikia parengti išsamų verslo projektą "blynas". Svarbu aiškiai apibrėžti institucijos bendrą sampratą ir formą. Galų gale kažkur būtų tikslinga pradėti verslą su kavine ar restoranu, o daugeliu atvejų patartina atidaryti blynų parduotuvę. Sukūrę bendrą strategiją, apsvarstykite savo santaupų dydį ir realias finansines galimybes.

Atskira tema bus kova su konkurentais. Galų gale, šiame sektoriuje konkurencijos lygis yra gana rimtas. Tai reiškia, kad norint gauti savo klientų, jūs turite įdėti savo vaizduotę į interjero dizainą ir sukurti svečiams optimalias ir patogias sąlygas.

Vienu žodžiu, patyrę verslininkai apsižvalgė, kaip patyrę verslininkai, yra labai teigiami. Tiesa, toks projektas nebus toks paprastas ir pigus, kaip dauguma naujokų įsivaizduoja. Tačiau atsižvelgiant į numatomas dideles pajamas, gali būti tikslinga bandyti užimti nišą šioje pramonėje. Galų gale visi apgalvoti ir rimtai vertinami veiksmai ir priemonės bus patenkinti jūsų lūkesčius.

Nustatykite institucijos koncepciją

Žinoma, projekto kūrimas turi prasidėti aiškiai žinant bylos formą. Šiandien kavinė ar restoranas bus paklausūs ir aplankyta, nors turėtumėte apsvarstyti galimybę, pavyzdžiui, atidaryti blyną ant ratų. Galų gale tokioje situacijoje jūs išleidžiate daug mažiau pinigų, kad realizuotumėte savo idėją, tačiau galėsite užsidirbti pinigų ir išplėsti savo verslą ateityje. Be to, stalo mobilumas bus neginčijamas pranašumas, nes galite keisti įstaigos vietą, priklausomai nuo išorinių ir oro sąlygų.

Žinoma, šio formato trūkumas bus nedidelis plotas jūsų produktų gamybai ir todėl yra nedidelis asortimentas. Taip pat galite pasakyti apie negalėjimą sukurti tam tikros institucijos atmosferos, kad pritrauktumėte daugumą klientų.

Mes registruojame įmonę

Apsvarstykite laipsnišką procesą, kaip atidaryti blynelį nuo nulio mažame mieste. Geriau pradėti nuo bylos. Taigi, ekspertai rekomenduoja gauti IP statusą ir pereiti prie supaprastintos mokesčių sistemos. Taigi reikės numatyti kas mėnesį atskaityti 6% bendrųjų pajamų, taip pat mokėti mokesčius ir įmokas į FŽP ir FESS apie 3 172 r. Žinoma, privaloma procedūra bus kasos aparato įsigijimas ir registravimas.

Kitas žingsnis bus gauti leidimų paketą iš vietos valdžios institucijų ir kontrolės organizacijų: Rospotrebnadzor, SES ir priešgaisrinės apsaugos. Čia turėsite paruošti savo pardavimo vietą ir dokumentus pagal įstatymų reikalavimus. Be to, reikės sudaryti susitarimus su komunalinėmis bendrovėmis, kad suteiktų jums elektros ir vandens, taip pat pasirašytų sutartį dėl šiukšlių išvežimo. Pasak patyrę verslininkai, labiausiai racionalus žingsnis - surinkti viską, ko reikia, kad atidarytų blynų specialistus šioje srityje. Tokie rūpesčiai, kaip taisyklė, kainuoja nuo 50 000 r.

Nurodos vietos pasirinkimas

Sunkus, bet tuo pat metu įdomus etapas bus tinkamo kambario paieška. Vėlgi, kai jūsų tikslas yra kavinė-blynas, verslo plane turėtų būti numatyti įvairūs niuansai. Pirma, institucijos vieta. Antra, patalpos atitinka visas sanitarines normas. Galiausiai svarbus klausimas yra pastato prijungimas prie miesto komunikacijos ir galimybė jį pertvarkyti ar remontuoti.

Taigi, reikia atkreipti dėmesį į užimtas ir aplankytas vietas, pavyzdžiui, parkai, stotys, prekybos aukštai ir miesto verslo rajonai. Nors sėkmę galima pasiekti jaukioje miegamojo erdvėje. Viskas bus sprendžiama pagal bendrą projekto koncepciją ir pasirinktą stilių.

Labai svarbu nuspręsti dėl struktūros srities. Čia visuotinai priimtos viešojo maitinimo įstaigų normos yra apie du kvadratinius metrą vienam lankytojui ir mažiausiai 15 - virtuvės vienetui. Užtikrinkite, kad jums reikalingas namų apyvokos kambarys ir vonios kambarys. Tai yra patartina pasirinkti pastatus, kurių plotas yra 65 kvadratiniai metrai. Tokios struktūros nuoma bus nuo 61 000 rublių.

Kai jūsų verslo planas yra blynas, išsamiai apibūdinkite įmonės pelningumo skaičiavimus, apibūdinkite savo kiosko vietą. Tai bus labai svarbus niuansas. Kadangi tokioje situacijoje sunku organizuoti įprastą maistą vartojančią zoną, pagalvokite apie tai, kaip įrengti parduotuvę. Ekspertai teigia, kad galima įdiegti lengvo plastiko stalo dizainą arba pateikti lankytojams improvizuotą platinimo stalą. Specialus vagono įsigijimas kainuoja 150 000 rublių.

Stacionarių institucijų registracija

Jei nežinote, kaip atidaryti savo blynų tipo kapitalą, mes pasiūlysime jums keletą naudingų specialistų rekomendacijų, kurios pasiekė tam tikrą aukštį šiame versle. Būtinai atkreipkite dėmesį į savo įmonės interjero dizainą. Atsižvelgiant į pagrindinės kavinės priklausomybę nacionalinei spalvai, gali būti tikslinga naudoti panašias pastabas interjero dizaino kambaryje. Gera idėja būtų masyvių medinių baldų įsigijimas, langų su drožinysis apdaila ir rąstinio namo sienų apdailos imitacija.

Tai nėra bloga mintis, kad būtų galima įsigyti tekstilės gaminius ir patiekalus, kurie būtų tinkami bendrajam interjero kryptiui. Galite sukurti ypatingą atmosferą muzikos, padėjėjų uniformų ir įvairių smulkių aksesuarų pagalba. Be to, į meniu ir kitus nacionalinės virtuvės patiekalus. Viso stiliaus vystymas, salono remontas ir įsigijimas kainuoja nuo 1 000 000 p. Nėra tokios sudėtingos galimybės - atidaryti frančizės franšizę. Taigi, jūs gaunate parengtą projektą, kurį turėsite įgyvendinti tik.

Būtinos įrangos sąrašas

Atsižvelgiant į klausimą, kaip atidaryti blynų projekto verslo planą, turėtų būti numatytos išlaidos, reikalingos operacijai įsigyti. Žinoma, visuotinis sąrašas čia negali būti - labai priklauso nuo įmonės formato. Mes išvardinome viską, ko reikia, kad atidarytumėte "blynus" tipo mobilųjį telefoną. Stacionarioms įmonėms šis sąrašas gali būti papildytas vadovaujantis bendrąja projekto koncepcija ir idėjomis. Taigi, įsigijimui būtinos pozicijos bus:

  • šaldytuvas pusgaminiams ir ingredientams laikyti;
  • gatavų gaminių vitrina;
  • blynas;
  • maišytuvas ir maišytuvas;
  • kavos aparatas;
  • mažas darbo inventorius;
  • indai ir pakavimo staklės.

Žinoma, esant kioskas, virėjas negali savarankiškai paruošti įvairių įdarų, todėl galvoja apie šią problemą.

Paprastai mobiliojo vano įrangos pirkimas kainuos 170 000 rublių. Taip pat apsvarstykite baldų pirkimą lankytojams. Čia leiskite nustatyti sumą 40 000 rublių. - tai yra mažiausias blynelių atidarymo mokestis. Kaip pradėti ieškoti įrangos? Paprastai galite rasti jums tinkamą įrangą, apsilankydami gamintojų oficialiose svetainėse. Taigi, jūs galite lengvai pasirinkti tinkamą virtuvės prietaisų dydį ir kainą.

Įdarbinimo planas

Išnagrinėkime samdomų darbuotojų sampratą, nes šis momentas yra svarbus ir jį reikėtų apsvarstyti prieš atidarant blyną nuo nulio. Profesionalų patirtis rodo, kad nereikia įdarbinti didelių darbuotojų. Net darbui kavinėje užims apie 15 žmonių (virėjai, virtuvės padėjėjai, padavėjai, valytojai, indaplovės, administratorius). Kalbant apie mobiliuosius pardavimo taškus, galite daryti su dviem virėjais, dirbančiais pamainomis.

Žinoma, darbuotojams turėtų būti išduodamos sanitarinės knygos, nėra odos ir kai kurių kitų ligų, keliančių grėsmę jūsų institucijos lankytojų sveikatai. Paprastai vidutinis darbo užmokestis virėja turėtų būti apie 18 000-22 000 rublių. Taigi, maksimali atlyginimų darbuotojams mobiliojo kioskas išlaidos neviršys 44 000. Kai jis ateina prie stacionaraus institucijos, ši suma išaugs iki 270 000 rublių.

Meniu ir rinkodara

Nepamirškite atskirų straipsnių, skirtų produktams, kuriuos reikia atlikti veiklai, skaičiuoti. Atminkite, kad tai yra esminė bendrovės einamųjų išlaidų dalis, todėl būtinai įtraukite ją į savo verslo planą. Blyninė, kurio pavyzdys mums duoti (Mobile), paprastai yra susijęs su išskirtinai asortimentas Lietiniai su įvairiais įdarais ir nealkoholinių gėrimų (arbata, kava, soda). Esant tokiai situacijai, jūs išleisite ingredientų pirkimą apie 190 000 rublių per mėnesį.

Jei mes kalbėsime apie kavinę, derėtų papildyti asortimentą šiltais patiekalais ir desertais, taip pat pasiūlyti svečiams plačią vyno kortelę. Žinoma, ir išlaidos išaugs proporcingai. Taigi, esant dabartiniams atsargų pirkimams, tokios institucijos savininkas turėtų numatyti mažiausiai 270 000 rublių.

Be to, apsvarstykite tam tikrą sumą, kad reklamuotumėte savo įmonę, ypač kai nuspręsta pastatyti kapitalą. Reklama reiškia gerą ženklą, brošiūrų platinimą, savo svetainę. Žinoma, gerai apsvarstyti galimybę imtis veiksmų svečiams ir nuolaidas nuolatiniams įmonės lankytojams. Pateikite šį 78 000 r.

Dėl mobiliojo kiosko galite ignoruoti šias priemones ir, atitinkamai, taupyti reklamą. Galbūt reikia užsakyti tik iškabą ir galvoti apie nuolaidas. Paprastai tai praleis ne daugiau kaip 20 000 rublių. Kaip matote, tokios įstaigos eksploatavimo išlaidos bus kelis kartus mažesnės nei įprastos kavinių formato. Todėl ekspertai pataria pradedantiesiems pradėti verslą.

Mes sužinome, kokia kompanija bus pelninga

Mes apskaičiuojame mobiliojo stalo pelningumą. Taigi, projekto pradžioje turėsite sumokėti šiuos elementus:

  • registracija - 50 000;
  • automobilio pirkimas - 150 000;
  • įranga - 170 000;
  • plastikiniai baldai lankytojams - 40 000;
  • produktai - 190 000;
  • reklamos ir kitos išlaidos - 50 000.

Tai reiškia, kad norint pradėti darbą reikės tik 650 000 rublių. Reikia pasakyti, kad kavinėje atidarius šį skaičių padidės iki 1 900 000 r. Toliau mes sužinome, kokios bus dabartinės išlaidos. Mobiliojo kiosko sudarytas apskaičiavimas atrodo taip:

  • komunalines paslaugas (šiukšlių surinkimas) - 65 000;
  • atlyginimas - 528 000;
  • produktai - 2,090,000;
  • mokesčiai ir rinkliavos - 305 000;
  • reklamos veiksmai - 120 000;
  • kitos išlaidos - 57 000.

Per darbo metus jums reikės sumokėti už aukščiau nurodytas pozicijas apie 3 100 000 p. Kai kalbama apie standartinį institucijos formą, išlaidos padidės iki 8 500 000 rublių. Mobiliųjų blynelių bendrosios metinės pajamos sudaro vidutiniškai 5 040 000 upių, o kapitalo įmonės - 14 000 000 upių. Tai reiškia, kad judriojo mazgo savininko pelnas gali būti priskirtas 1 940 000 rublių. Valgyklos savininkas gali tikėtis 5 500 000 p. Kaip matote, verslas atsiperka gana greitai - daugiausia šešis mėnesius.

Žinoma, norint uždirbti planuojamą sumą, reikės daug pastangų ir vaizduotės. Galų gale, konkurencija šiame versle yra gana rimta, tačiau visada yra galimybė tapti pardavimų lyderiu dėl originalaus recepto ir kokybiškų produktų. Galbūt mes išsakėme išsamų atsakymą, kuris yra blynų verslas. Toliau pateiktas vaizdo įrašas padės sužinoti daugiau apie tai.

Net blogo mėnesio metu uždirbu iš 75 000 rublių mažame kaime! Bokalo aptikimo garaže istorija

Arbatos gėrimo tradicija mūsų šalyje tęsiasi tolimoje praeityje. Nuo įprastų avių iki skanių pyragaičių ir pyragaičių. Visi šie elgesys yra mūsų lentelėse. Tačiau blynai laikomi vienu iš labiausiai mėgstamų patiekalų. Gana paprasta paruošti gydymą kiekvienai šeimai. Bet blynai gali ne tik valgyti, bet vis tiek gali gerai uždirbti. Geriausi blynai ne mažesni nei tradiciniai greito maisto gaminimo įmonės ir yra populiarus tarp jaunų žmonių ir suaugusiųjų.

Reconomica kalbėjo su verslininku, kuris atidarė blynų namus savo sklype šalia greitkelio. Jis uždirba pinigus iš namų. Verslininkas pasidalins su savo skaitytojais jo sėkmės paslaptimi, taip pat pateiks išsamų verslo planą ir strategiją atidaryti nedidelį blyną. Šie patarimai gali būti naudojami visiems, norintiems pradėti savo verslą.

Kaip man atėjo mintis verslui?

Sveikinimai visiems. Mano vardas yra Fedoras, man 24 metai. Aš gyvenu viename iš Krasnodaro krašto kaimų. Mano namas yra palei vieną iš gyvybingų takų, vedančių į Krasnodarą. Vasarą per mūsų kaimą eina per daug turistų, kurie eina į pakrantę. Bet net ir atostogų sezono metu mūsų takas yra visada gyvas.

Visi eina per maršrutą, o tai labai pelninga. Aš taip pat nusprendžiau priimti šį klausimą

Beveik visi, turintys nekilnojamąjį turtą maršrute, parduoda įvairias prekes. Suvenyrai, rankšluosčiai, pagalvės, minkšti žaislai, įdaryti gyvūnai ir kiti dalykai.

Daugelis kurorto regionų žmonių yra užsiėmę prekyba keliais.

Taip pat palei maršrutą, daugelis žmonių parduoda naudotus automobilius. Šio tipo verslas tapo toks populiarus, kad mūsų kaime yra automobilių rinka. Naudoti automobiliai atvyksta į mus iš visos šalies pietų.

Tie, kurie turi pagalbinius ūkius, bet neturi prieigos prie greitkelių, parduoda savo produktus improvizuotoje rinkoje. Jie parduoda daržoves, vaisius, naminius paukščius ir mėsą.

Aš pradėjau analizuoti situaciją, man reikėjo verslo idėjos

Aš ilgai galvoju apie kokias prekes galite pradėti prekiauti. Visos nišos jau pakartotinai užimtos ir liko tik sugalvoti kažką naujo.

Idėja atsirado iš rinkos analizės

Paskaičiuodamas visas galimybes, padariau išvadą, kad žmonėms beveik nėra galimybių valgyti. Nepakanka valgyklų, bet nėra blynų. Aš nusprendžiau užimti šią nišą.

Garažas po rekonstrukcijos virto patraukliu kavine

Mano svetainė buvo tiesiai kelyje. Namas buvo sklypo gale, o keliui pasirodė plytų garažas. Garažas buvo nestandartinis, plotas - 30 kvadratinių metrų. Iš to aš nusprendžiau padaryti blyną. Aš rekonstruju garažą, padariau gerą remontą, o vietoj vartų pastatėu didelį stiklo langą su durelėmis. Už jo ribų pastatė gretimą lengvosios konstrukcijos baldakimą, kad šiltuoju metų laiku jūs galėtumėte pateikti klientams stalus.

Šiek tiek vaizduotės, o bet kuris garažas virsta jaukia kavine.

Visa ši operacija man kainavo 300 000 rublių. Bet kiekvienam yra kitokia situacija, galbūt kažkas turi paruoštą kambarį, bet kažkas ne, todėl aš pateiksiu tik verslo planą įrangos blynams.

Verslo planas "blynas". Konkretūs skaičiai

Trumpas verslo planas, skirtas atidaryti blyną.

  • 30 metrų ploto - individualiai atskiram projektui.
  • Baro stalas su kasinėjimais įrangai - 24 000 rublių.
  • Spintelės (2 vnt.) Virtuvė su lentynomis ir dekoratyvinis dizainas - 13 800 rublių.
  • Atšaldyta vitrina - 21 000 rublių.
  • Blynas elektrinis dideliems blyneliams 1 vnt. - 9 250 rubliai.
  • Blynas mažiems blyneliams 1 vnt. - 4 400 rublių.
  • Elektrinė viryklė - 9 300 rublių.
  • Ištraukiklio gaubtas 2 vnt. - 8 050 rublių.
  • Indų rinkinys užpildams - 4 950 rublių.
  • Indai ir kiti virtuvės reikmenys - 14 000 rublių.
  • Tešla - 18 000 rublių.
  • Mikrobangų krosnelė - 4 000 rublių.
  • Elektriniai virduliai 2 vnt. - 3 000 rublių.
  • Šaldytuvas - 32 000 rublių.
  • Baldai (metalo ir medžio konstrukcija) 4 stalai ir 16 kėdžių - 24 000 rublių.
  • Santechnikos įranga, kriauklės, čiaupai, kanalizacija - 8 400 rublių.
  • Baro kėdės 4 vnt. - 16 400 rublių.
  • Plastikiniai baldai gatvėje, 4 stalai ir 16 kėdžių - 6 900 rublių.
  • Vaikiški marškiniai, marškinėliai ir kepurės darbuotojams - 2 000 rublių.
  • Dekoratyvinis dizainas (laikrodžiai, paveikslai, vazos ir kt.) - 5 000 rublių.
  • Individualių verslininkų registracija su visais leidimais prekybai, sanitarinė knyga - 11 000 rublių.
  • Įrangos signalizacija, gesintuvai ir kitos specialios priemonės - 9 550 rublių.
  • Reklaminiai ženklai ir važiavimo linija - 22 000 rublių.
  • Kitos išlaidos, įskaitant transportavimą, yra 10 000 rublių.

Bendra suma yra 280 300 rublių.

Šių pinigų turėjau pakankamai, kad galėčiau atidaryti visišką mažą blyną.

Iš personalo planavau samdyti du pamainomis dirbančius darbuotojus, kurie dirbs du kartus iš 10: 00-22: 00. Darbuotojo atlyginimas buvo 18 000 rublių. Jo pareigos apima krosnies blynus, paruoškite užpildą, tarnauti ir pašalinti iš jo, plauti indus ir išlaikyti kambarį švarus.

Pelningumas ir atsipirkimo blynas

Bliuke, taip pat greitam maistui būdingi:

  • Žemos konkurencingos kainos.
  • Papildomas mokestis yra 150-250%.
  • Didelis eismas.
  • Vidutinė čekis 150 - 350 rublių.

Į įprastą vidutinį čekį įtraukta blynelių dalis, sumaišyta su 130 rublių kaina. Arbata ar kavos kaina nuo 35 rublių. Blynas be nedidelio užpildo kainuoja 40 rublių. Dervos patiekalas už 35 rublių. Mineralinis vanduo arba sultys nuo 50 rublių. Tai yra labiausiai parduodamos pozicijos, iš jų apskaičiuojamas vidutinis čekis. Bet iš tikrųjų, atostogų sezono metu vidutinis čekis viršija 300 rublių.

Kiek mano institucija įgyja praktikoje?

Blyneliai, kaip ir bet kuris greito maisto produktas, turi didžiulį sukčiavimo procentą. Iki 250%!

Pancake yra labai pelningas verslas. Net esant vidutiniškai 25 lankytojų per dieną, vidutiniškai patikrinus 200 rublių, pajamos yra apie 4500-5500 rublių per dieną.

Paimkite 5 000 rublių vidurkį ir padauginkite šią sumą 30 dienų mėnesiui, mes gauname 150 000 rublių. Jei atsižvelgsite į visas produktų pirkimo išlaidas, darbuotojų atlyginimus, elektros energijos mokėjimus, mokesčius ir atskaitymus, tada išlieka švarus ne mažiau kaip 60 000 rublių, iš šios sumos atimame dar vieną nusidėvėjimo įrangos procentą ir išliks 50 000 rublių.

Aš apskaičiuoju skaičių, atsižvelgiant į minimalų 25 žmonių apsilankymą per dieną. Tačiau pagal mano asmeninį darbo patirtį, diena trunka ne mažiau kaip 35 - 40 lankytojų. Taip Uždarbis 75 000 rublių garantuojamas bet kuriuo metų laiku. Kadangi turiu savo kambarį, aš nemoku nuomoti, tačiau šie skaičiavimai bus naudingi ir padės verslininkams, kurie nori išsinuomoti kambarį.

Franšizės variantas

Aš taip pat maniau, kad nusipirkęs franšizę į kai kuriuos žinomus blynus. Bet franšizė yra geras dalykas, kai yra daug konkurencijos. Aš neturėjau tokios problemos ir atsisakiau pirkti franšizę. Tačiau sužinojau daug naudingų dalykų, kai susipažinau su šių tinklo bendrovių darbo principu.

Ir jei jūs turite nusipirkti franšizę, turite būti pasiruošę, kad franšizės davėjas (teisėtas savininkas) parduos brangiausią įrangą. Tai, žinoma, yra geresnė nei įprasta, ir tai atlieka žinomi prekių ženklai, tačiau būtina atsižvelgti į kai kuriuos veiksnius. Aplinkoje, kurioje nėra konkurencijos, neturėtumėte praleisti papildomų pinigų brangiam įrenginiui. Darbo principai ir daugybė naudingų lustų gali būti išmokti iš tinklų kūrėjų, tačiau su ribotu lėšų įsigijimu franšizės, geriau ne įsitraukti.

Problemos atidarant blynus ir jų sprendimo būdus

Bet aš nesidžiaugsiu ir grįšiu prie mano blynelių temos.

Blynai atidariau. Lankytojai pradėjo ateiti, sustoti ir pietauti. Labiausiai lankomas laikas buvo nuo 12:00 iki 17:00 ir nuo 20:00 iki 22:00. Tačiau taip pat buvo apsilankymų didžiausias skaičius iki pat uždarymo.

Kadangi viskas buvo uždaryta rajone, netgi parduotuvėse, kurios dirbo po 22:00, ten nebuvo, nusprendžiau pakeisti grafiką ir įsigyti dar vieną gėrimų šaldytuvą. Beveik kiekvienas klientas paėmė mineralinį vandenį ar sultis.

Turėjau pakoreguoti institucijos darbą

Kadangi pardavėjai buvo labai pavargę po darbo pamainos, iš pradžių aš likau dirbti save. Blinovo jie keletą kepta per dienos pertrauką, todėl turėjau pridėti jų įdarą ir šildyti mikrobangų krosnele. Taip pat naktį kavos ir energetiniai gėrimai buvo parduodami gerai.

Pamažu pradėjau prekiauti cigaretėmis, iš pradžių neteisėtai, ir laiku išleido reikalingus dokumentus. Nenoriu parduoti tabako gaminių, bet sunkvežimių vairuotojai sustojo naktį, o kas antras jų paprašė cigarečių. Aš nenorėjau prarasti klientų ir pradėjau prekiauti tabaku.

Papildomas dar vienas darbuotojas

Po mėnesio aš pasamdyčiau dar vieną darbuotoją - naktinį pardavėją ir pats pakeitęs jį dviem iš dviejų. Nakties prekyba suteikė nedideles pajamas, tačiau, didėjant klientų srautui, naktį išaugau 25% prekių.

Reputacijos blynas nenorėjo sugadinti

Laikui bėgant, prekyba naktį su savo specifika pavertė atskiru verslu, ir aš nusprendžiau artimiausiu metu atidaryti visą parą veikiančią parduotuvę. Pankūka nebuvo labai tinkama tokiai veiklai. Be to, tai buvo vienintelė mūsų kaimo įstaiga, kurioje mes neiškėlėme alkoholio. Aš dažnai turėjau vaikų gimtadienius, ir aš nesugadinau savo reputacijos kaip blynas.

Sėkmingas verslas reikalavo plėtros. Mano rinkodaros kryptys

Pancake dirbo metus ir pasiekė stabilų pajamų mažiausiai 90 000 rublių per mėnesį. Kaip plėtros galimybės maniau atidaryti didelį blyną. Jau išnuomota 150 metrų plote.

Mano blynas įgijo gerą populiarumą ir reikalauja išsiplėtimo. Daugelis vairuotojų įvertino mūsų patiekalus ir tapo nuolatiniais lankytojais.

Ypač populiari patiekali buvo blyneliai su raudonomis ikrais. Tokios dalies kaina buvo 300 rublių, tačiau visada jų paklausa buvo. Jie buvo linksmi ir pakeitė visą vakarienę.

Prieš tokias pagundas neįmanoma atsispirti.

Pardavimų srautai

Svarbiausiose pardavimo vietose buvo blyneliai su sūriu ir grybais, blyneliai su kalakutiena, vištiena ir kepenys. Iš saldžių porcijų buvo geri blynai su figų džemu, persikų ir abrikosų uogiene.

Be to, mes nuolat priėmėme savo receptus. Pavyzdžiui, blynus su keptais obuoliais ir cinamonu beveik niekur kitur negalėsite pabandyti.

Mūsų žetonai

Originalūs receptai apskritai tapo mūsų lustu.

Ant sienos pakabino norų dėžutę, o klientai galėjo palikti savo receptus, iš kurių mes pasirinkome geriausius ir pridėjome juos vėliau meniu. Prizas už geriausią receptą buvo tas, kad jei receptas laimėjo konkursą ir buvo įtrauktas į meniu, tada jo pavadinimas tapo tuo, ko norėtų klientas. Žinoma, kaip padoraus. Pavyzdžiui, mes turime meniu blynus su pavadinimu "iš Sierogos iš Tyumenio" ir blynus "iš Sankt Peterburgo su meile". Tai yra mūsų kūrybiškumas, kuris padeda mums plėtoti ir išlaikyti prekės ženklą.

Taip pat mes rengiame įvairius konkursus, pvz., Per labiausiai automobilį, kuris važiuoja per savaitę. Nugalėtojui paskelbtas prizas - nemokama blynelių dalis, kurią galima pasirinkti. Tai gali būti kvaila, tačiau šis žingsnis leidžia pritraukti daugiau klientų, kurių pajamos didesnės nei vidutinės. Tokie klientai padidina vidutinį institucijos patikrinimą.

Blynai ir arbata yra neatskiriami draugai.

Blynai be arbatos - pinigai vėjui!

Be to, blyneliuose didelis dėmesys buvo skiriamas arbatai, nes pagal tradiciją blynus tiekia arbata. Parduodamos tiek arbatos maišeliai, tiek ir atskiros, kurios gaminamos atskirose skirtingų talpos katiluose. Populiariausi veisliai yra mūsų vietiniai. Ypač gerai parduodama kalnų žolelių arbata. Jis labai populiarus turistams, nes kai kurias veisles galima išbandyti tik mūsų regione.

Patobulintos akcijos

Iš reklamos gudrybių noriu paminėti mūsų bendrą reklamos kampaniją su vienu degalinių tinklu. Mes išsiuntėme vairuotojus į degalines ir paskirstėme skrajutes, reklamuojančias mano blyną savo degalinėje. Jie pridėjo informacinius lapelius, skirtus kuro patikrinimui. Tai davė gerą rezultatą. Vykdydami tokius veiksmus mūsų pajamos nuolat auga 50-70%.

Savo ruožtu buvo atliktas kitokio pobūdžio darbas. Mano darbuotojų pareigos buvo tokios: kai klientas uždėjo klausimą, kur užpildyti degalus, blynojo namo darbuotojas turėjo tiksliai nurodyti savo degalinės partnerį. Ir ne tik atkreipkite dėmesį, bet pasakykite istoriją, kad keliaujant gali būti sugauta ir kita degalinė su žemos kokybės benzinu, kurį visi vietiniai gyventojai gerai žino ir eina aplink šias vietas.

Ateities planai ir atsisveikinimas su pradedantiesiems verslininkams

Dabar, nuo 2018 m. Gegužės, aš derėtis dėl didelės prielaidos nuomos. Iš mano garažo, paverstas blynų namais, aš ketinu padaryti visą parą veikiančią parduotuvę.

Būti lemiamu!

Kaip sakydamas žodžius, aš noriu pasakyti: jei norite ką nors padaryti, tai padaryk. Surinkite kuo daugiau informacijos apie verslą, su kuriuo susidursite. Viskas gali būti apskaičiuotas. Smulkiajame versle nėra jokių dieninių nišų. Visada ir visur galite rasti savo vietą po saule.

Šiek tiek verslo psichologijos

Kai žmogus pradeda verslą ir pasiekia tam tikrą lygį, jis nusiramina ir nustato savo komforto zoną. Būdamas komforto zonoje, verslininkas silpnėja ir iš dalies praranda verslo kontrolę. Būtent dėl ​​šios priežasties naujų žvaigždžių apšvietimas yra būtent dėl ​​šios priežasties, atrodo, kad įmonės laiko kontroliuoti rinką. Jei visi verslininkai būtų išdėstyti 100%, tada konkurencija nebūtų įmanoma.

Labai trumpai apie verslo plėtros ir planavimo strategiją

Tinkamai planuojant bet kokius tikslus galima pasiekti. Planavimas turėtų būti padalytas į dvi dalis: strateginę (ilgalaikę) ir veiklos (trumpalaikę). Ilgalaikį planavimą sudaro trumpų veiklos sprendimų grandinė.

Tikslas (mano) nebuvo vieno blyno atidarymas. Vienas blynas yra operatyvus sprendimas, iš vieno komplekto sukurtas vienas elementas. Iš šio operatyvinio sprendimo aš padariau išvadą, ir dabar aš tiksliai žinau, kaip tobulėti. Dabar, pagal algoritmą, aš išplėsiu, tobulinsiu ir tobulinsiu.

Aš planuoju išplėsti ir sukurti savo firminį tinklą.

Vertingiausias produktas yra idėja

Vertingiausia prekė yra idėja, o mąstymas yra duotas kiekvienam žmogui. Jei nori kažko, tiesiog jį paimk. Jei kas uždirba - tai reiškia, kad galite!

Jūsų verslas: kaip atidaryti blynų kioską

Jo blyno atradimas - gana pelninga įmonė. blynai gamyba gali būti priskirta prie greito maisto kategorijai, tuo pačiu metu atsižvelgiant į vartotojų akyse yra gana gera alternatyva Shawarma, nedideli kavinėse ir panašiose įstaigose, ir daugelis žmonių nori bet kokia kita virtuve. Tačiau reikėtų pažymėti, kad šia kryptimi gali būti labai didelė konkurencija, o verslas tampa pelningas, kaip taisyklė, tik atidarius keletą prekystalių visame mieste. Ir čia taip pat reikia atsižvelgti į miesto darbą - jei mažose gyvenvietėse blyninė, kuriame maistas ruošiamas kelias minutes, vis dar bus naujiena, o tai beveik tikra, kad tapo populiarus didmiesčiuose beveik visur yra sukurta (o kartais ir daugiau nei viena) tinklo blynai, priklausantys konkurentams. Tačiau atsižvelgiant į aukšto lygio išaugo tokių produktų poreikis, taip pat į tai, kad daug sėkmę lemia ne rinkodaros kampaniją, o kur tiesiog prekystaliai, mes galime pasakyti, kad net šiame versle pradedantysis turi visas augimo ir sėkmės jo stengdamasi galimybę.

Taigi, norėdami pradėti, turėtumėte susisiekti su vietine mokesčių tarnyba, kad galėtumėte užsiregistruoti kaip verslininkė. Registruotis kaip individualus verslininkas gali būti už 800 rublių, tačiau ribotos atsakomybės bendrovės registracija turėtų skirti apie 20 tūkst. Po registracijos turite kreiptis į "Rospotrebnadzor" ir neatidėliotinų atvejų ministeriją - jūs negalite parduoti mažmeninės prekybos maistu be leidimų iš šių padalinių. Po registracijos būtina įsigyti paprastą kioską, o už darbą bus pakankamai 5-10 kvadratinių metrų be kapitalo struktūros. Kaina gali skirtis atsižvelgiant į našumą. Virėjas turėtų turėti pakankamai vietos darbui, todėl visa tai turėtų būti arti rankų. Virimo procesas negali būti vadinamas technologiniu požiūriu sudėtingu, nes virimo metu naudojamas tik blynelių aparatas. Yra 8-10 m 2 paviljonas nuo 70 tūkst. Rublių, be to, reikės išleisti apie 30 tūkst. Kiosko įrangos su elektros energijos šaltiniais ir šildymo prietaisais. Daugelis gamintojų siūlo užsisakyti kioskus - tai leidžia verslininkui gauti kambarį pagal jo standartus, taip pat papuošti jį pagal pasirinktą vizualinį stilių. Tada galite pradėti ieškoti paskirties vietos. Geriausios vietos, kuriose visada yra daug žmonių - tai arti universitetų, autobusų stotelėse, galbūt ir gyvenamuosiuose rajonuose. Pageidautina, kad netoliese nėra konkurentų taškų, nes priešingu atveju didelė dalis potencialių klientų pateks į juos. Tačiau to nepakanka, kad surastumėte vietą - taip pat būtina susitarti su valdžios institucijomis dėl savo kiosko sukūrimo. Kalbame, žinoma, talpindamas kioskas pateisinama atsižvelgiant į teritorijos, kuri priklauso niekas (tik sustabdyti, pavyzdžiui), nes kitaip teks pasikalbėti su žemės, ant kurios ketinate įdėti savo tašką pardavimo savininkas. Norėdami įsigyti teisę laikyti savo kioską, turite kreiptis į vietos valdžios institucijas; nes kioskas nepriklauso kapitalo priemonėms, verslininkas turi teisę jį įkurti žemėje, kurioje nėra jokio turto. Tačiau siekiant išvengti problemų vietos valdžios institucijos turėtų būti informuotos apie savo ketinimą. Gavus administracijos sutikimą, reikia kreiptis į Architektūros ir urbanistikos departamentą. Net išsprendus šio skyriaus problemas, galite sukurti savo kioską.

Kitas žingsnis - įrengti kioską viskuo, ko reikia. Blynams gaminti naudojama standartinė virtuvinė įranga (šaldytuvai, krosnys), tačiau svarbiausia yra blynelių mašinos, kuriose pagaminama blynų bazė. Parduoti blynus be įdarų nėra prasmės, žmonėms reikia įvairių meniu. Todėl jūs turite įsigyti šaldymo įrangą (bent vieną erdvą šaldymo kamerą), krosnys, lentynos, indus ir panašią įrangą bei daiktus. Mažas profesionali šaldytuvas galima įsigyti už maždaug $ 30 tūkstančių, blynų mašina kainuoja apie 20.000 rublių (su viena darbo paviršiaus, nors tai gali būti ne pakankamai, ir tada jūs turite pirkti kitą), indaplovė (jei jis yra reikalingas, nes kartais pakanka sumontuoti kriauklę) kainuoja 15-20 tūkst., tada yra pigesnė įranga, pavyzdžiui, mikrobangų krosnelė ir kavos virimo aparatas bei indai. Apskritai, už 100-150 tūkstančių rublių galite įrengti nedidelį kioską (iki 10 m 2).

Pasiūlymai dėl franšizių ir tiekėjų

Kitas klausimas - tiekimo ingredientų organizavimas parduotuvėje. Daugelis verslininkų perka bulvarines tešlos bunkerius, tačiau patiekalai užpildo patys iš tiekiamų pusgaminių. Ir čia gali kilti sunkumų dėl to, kad ne visada įmanoma rasti reikalingų šaldytų ar paruoštų užpildų tiekėją. Verslininkas turės parengti remiantis meniu rasti daugiau nei vieną tiekėją produktų pagrindu, tačiau bet kuriuo didmiesčio visada galima rasti bendrovės, kuri tiekė mėsos, daržovių, prieskonių ir prieskonių poilsio. Bet jei jis iš karto atidarys keletą mažmeninės prekybos vietų, tikslinga galvoti apie virtuvės įrangą, kur bus pildoma. Kioskas ne visada dirba, o tiekėjai, greičiausiai, negalės pagaminti gatavų produktų pagal sukurtą meniu. Taip pat reikia pasakyti, kad dėl to galutinio produkto žymėjimas bus gana didelis, čia retai nuo galutinės kainos, savikaina yra net pusė, paprastai daug mažesnė. Galite nusipirkti didelėse didmeninės prekybos bazėse ar didmeniniuose prekybos centruose, tuomet nupirkti įsigytus produktus į gamybos vietą, užpildyti ir jau parengtą pristatyti į kioskus. Akivaizdu, kad jis bus pelningas tik tuo atveju, jei bus atidarytos kelios prekybos vietos. Jei vis dar atidarote vieną blynų kioską, patartina ją tiksliai paruošti vietoje. Vieno blynelio savikaina gali skirtis priklausomai nuo jo užpildymo, bet vidutiniškai yra 50 rublių, papildomai mokant 100-150%. Paruoškite 1 tūkst. Blynus, todėl ingredientų pirkimui reikės skirti apie 50 tūkst. Rublių.

Meniu kūrimas taip pat labai svarbus organizuojant verslą. Iš esmės tai gali būti daroma ir nepriklausomai, o svarbiausia, suprasti tikslinės auditorijos skonį ir pageidavimus. Tačiau jei ne pirmą kartą, tada, kai atidarote papildomas parduotuves, turite sukurti visapusišką gamybos procesą, kuriame dalyvaus specialistai, ty virėjai, kurie gali ir moka tinkamai paruošti. Rasti virėja gali būti gana sunku, jo atlyginimas yra bent 30 tūkstančių rublių per mėnesį. Tam, kad padėtų jam samdyti dar 2-3 specialistus, jų darbo užmokesčio lygis yra 20-25 tūkst. Rublių. Blynelių stendo grafikas paprastai yra ne trumpesnis kaip 12 valandų, jis dirba kasdien. Todėl jums reikia samdyti 4 žmones dirbti viename kioske. Mes neturime pamiršti, kad iki 30% darbo užmokesčio fondo reikės mokėti kaip socialinius atskaitymus. Priklausomai nuo taškų skaičiaus, personalas įdarbinamas, jį reikia tik iš anksto apmokyti; ar ieškoti tų, kurie jau dirbo tokioje padėtyje ir gali gaminti tokį maistą. Be to, jei transportas perkamas produktų transportavimui, jums reikia samdyti vairuotoją (o dažniausiai - ne vieną, bet mažiausiai du, nes produktai yra eksportuojami kasdien), kurie taip pat gauna 20-25 tūkstančius. Ir, žinoma, tam tikras lėšas reikės skirti automobilio pirkimui - tai yra vidutiniškai 500 tūkst. Naudoto automobilio. Tuo pačiu metu visi verslo procesai, kurie neturi tiesioginės įtakos pelnui, gali būti perduodami užsakovams; Paprasčiausias pavyzdys yra apskaita, kuri tokiu formatu kainuos 5-10 tūkstančių rublių per mėnesį (vis dar pigiau nei visą laiką dirbančio buhalterio samdymas). Ir, žinoma, užsakovai bus bendrovės kitose srityse - kietųjų buitinių atliekų eksportas, patalpų priežiūra (deratizacija, dezinfekavimas).

Be to, verslininkas turėtų įsigyti specialią šaldymo kamerą, esančią gatvėje. Reikia parduoti gėrimus (natrio vanduo, buteliuose arbata ir panaši produktai), šis prietaisas kainuoja vidutiniškai 30 tūkstančių rublių. Papildomos pajamos iš gėrimų pardavimo gali gerokai padidinti įmonės pelningumą, nes tokių gėrimų papildomas mokestis kartais yra didesnis nei 100%, o juos įsigyja gana dažnai. Taigi, galite apskaičiuoti blynų kiosko atidarymo išlaidas neatsižvelgiant į virtuvės atidarymą užpildų gamybai:

Registracija - 20 tūkstančių rublių.

Kiosko įsigijimas ir įrengimas - 100 tūkst. Rublių.

Pirkimas reikalingos įrangos - 100 tūkstančių rublių.

Vartojimo reikmenų pirkimas - nuo 50 tūkst. Rublių.

Darbo užmokestis - 100 tūkstančių rublių.

Komunalinės paslaugos ir mokėjimas už užsakomųjų paslaugų teikimą - nuo 10 tūkst. Rublių.

Aparatūra su gėrimais - 30 tūkstančių rublių.

Iš viso - 410 tūkst. Rublių, su mėnesinėmis išlaidomis sudaro 160 tūkstančių rublių. Jei paimkime vidutines 100 litų blynelių kainą, paaiškėja, kad mėnesinėms išlaidoms padengti yra pakankamai parduoti 1,6 tūkstančius blynelių per mėnesį arba apie 54 vienetų per dieną. Didelėms blynų grandinėms tai yra gana kuklus rodiklis, bet ne kiekvieną neseniai atidarytą parduotuvę pirmas mėnesis gali pasiekti šį skaičių. Pavyzdžiui, Rostovo blynų tinklas "Vkusnolyubov" žada savo franšizės gavėjams, atsižvelgiant į sąlygas, galimybę parduoti bent 100-150 blynelių per dieną. Bet net su 70 blyneliais per dieną už kiekvieną 100 rublių, bendros pajamos per mėnesį yra 210 tūkstančių. Tokiu būdu veiklos pelnas bus 50 tūkst. Rublių, o neto - 42,5 tūkst. Rublių (su supaprastinta apmokestinimo sistema ir apskaičiuojant veiklos pelną). Ir tai neatsižvelgia į papildomas pajamas iš gėrimų ar kitų produktų pardavimo.

Taip pat verta paminėti, kad daugumoje didžiųjų miestų šiandien galite atidaryti savo blynų parduotuvę franšizei. Atpažįstamas pavadinimas leis pritraukti maksimalų klientų skaičių, o franšizės davėjas suteiks didelę paramą verslo plėtrai. Franšizės kaina gali būti keli šimtai tūkstančių rublių (450 tūkstančių rublių kaip vienkartinė įmoka, pavyzdžiui, bendrovės "Blinoff" reikalavimai). Tačiau jei pasirinksite tokią darbo formą, turėsite išspręsti visus trūkstamus franšizės darbus, tačiau dažnai (ypač dideliuose miestuose) konkuruoti su išsivysčiusiais tinklais yra taip sunku, kad juos daug lengviau tapti.

Toks verslas, nors ir gana perspektyvi kryptis, vis dar reikalauja nuolat tobulinti ir plėsti savo tinklą. Faktas yra tas, kad vienoje realizuotoje vietoje nėra per daug grynojo pelno (kaip paaiškinta skaičiuojant, retai yra daugiau kaip 50 tūkst. Rublių). Net gera vieta ir geras meniu nesuteiks verslininkui pernelyg didelių pajamų. Žinoma, eilėje galima laukti eilės, bet jūs turite suprasti, kad ji nebus visą dieną, ir bet kuriuo atveju blynus paprastai nusipirks paprasčiausiai paliekant alkis. Tiesa, kai esate netoli mokymo įstaigos, pavyzdžiui, galite tikėtis tam tikros procentinės dalies vartotojų, kurie atvyksta į kioską vien blynoms - tai yra moksleiviai ir studentai. Beje, mažai tikėtina, kad dėl reklamos išlaidų nebus, nes, neatsižvelgiant į tai, kokia įdomi ir aktyvi buvo rinkodaros kampanija, žmogus vis tiek nebus eiti į kitą miesto gale, siekdamas blynų. Geriau rasti laiką, pinigus ir energiją. Žinoma, ir prekių kokybė turėtų būti lygi. Tačiau vienas taškas leis 8-9 mėnesius užsidirbti pakankamai pinigų, norint atidaryti naują. Ir šiuo metu jūs galite pradėti kalbėti apie šio verslo pelningumą ir pelningumą. Apibendrinant galima sakyti, kad ši kryptis yra sudėtinga, užpildyta konkurentais, tačiau perspektyvi ir, svarbiausia, nereikalauja pernelyg didelių investicijų, nes tikimasi gana greito atsipirkimo laikotarpio, ty apie 9 mėnesius.

Mathias Laudanum
(c) www.openbusiness.ru - Verslo planų portalas ir smulkiojo verslo atidarymo gairės

Greitas šios srities įmonės pelningumo apskaičiavimas

Apskaičiuokite pelną, atsiperkamumą, bet kokio verslo pelningumą per 10 sekundžių.

Įveskite pradinius priedus
Kitas kartas

Norėdami pradėti skaičiavimą, įveskite pradinį kapitalą, spustelėkite žemiau esantį mygtuką ir vykdykite kitas instrukcijas.

Grynasis pelnas (per mėnesį):

Norite atlikti išsamų finansinį verslo plano apskaičiavimą? "Google Play" naudodamiesi nemokama mobilia programa "Verslo skaičiavimai" "Android" arba užsakykite profesionalų verslo planą iš mūsų eksperto verslo planavimo.

Atgal į skaičiavimus

Visi daiktai pagal žymę: блинкий киоск

Sukurkite pelmenių tinklą be nuomos ir virėjų!

Unikalus verslo modelis, unikali įranga, unikalus produktas! Atsipirkimo laikotarpis yra 6-12 mėnesių.

Jūsų verslas: kaip atidaryti vizų centrą

Tarp patarimų, kaip atidaryti vizų centrą, galite rasti apie 60 tūkst. Rublių "už viską", bet už tokius pinigus galite tik samdyti tik du žmones, kurie dirba kompiuteriuose, ir niekas apie tai neturi.

Sezoninis verslas: medvilnės saldainių pardavimas

Vidutiniškai medvilnės saldainių pardavimo verslas verslininkui pirmąjį sezoną gali pasiekti apie 60 tūkst. Rublių pelno, todėl kelios parduotuvės vienu metu gali pateikti x.

Finansiniai skaičiavimai: maisto prekių parduotuvė

Šis finansinis apskaičiavimas atskleidžia tam tikras "Parduotuvės šalia namo" atidarymo gaires, kurių prekybos plotas yra 40 kv.m. nuomojamosiose patalpose (išsinuomoti iš susijusio asmens 300 rublių už 1 kv. m.). Investuoti.

Savo verslą: auga sraigės

Ūkio atveju augančių sraigių verslo pelningumas gali siekti 90 proc., O auginant butą - šiek tiek mažesnis. Tačiau atsipirkimas bus ne mažiau kaip dveji metai

Kaip atidaryti biliardo kambarį

Kad organizuotumėte savo biliardo salę, turite turėti apie milijoną rublių, šiuo atveju galite gauti įstaigą, kurioje žmonės džiaugiasi atsipalaidavę ir pasimėgauti žaidimu, turėdami papildomą vežimą.

15 patarimų, kaip sėkmingai gauti paskolą.

Tai nėra paslaptis, kad mažoms įmonėms būtų lengva gyventi be papildomų kredito išteklių. Ir tokio pobūdžio veiklą prisiėmė finansų įstaigos - savo rizika ir rizika teikti kreditus.

Jūsų verslas: kupranugaris

10 gyvulių reikės 400 tūkstančių rublių, o 10 kupranugarių - tai labai mažas ūkis, ty didelėms įmonėms išlaidos bus daug didesnės.

Savo verslą: kaip atidaryti naminių gyvūnėlių parduotuvę

Vidutiniškai 50 kvadratinių metrų ploto naminių gyvūnų parduotuvės atidarymas. metrų bus reikalaujama nuo 1,5 milijono rublių. Atidarykite nedidelę parduotuvę, kurios plotas yra 10 kvadratinių metrų. Metrai gali būti, turintys 300-350 tūkst. rublių.

Verslo planas. Inokuliuoto grybelio gamybos laboratorija

Buvo atlikti finansiniai skaičiavimai laboratorijai, skirtai 4 tonų grybelio per mėnesį sėklos grybeliui gaminti. Projekto kaina yra 7 030 500 rublių. Atsipirkimo laikotarpis nuo pat pradžių.

Kaip atidaryti savo gėlių verslą

Apskritai, perkant visas reikalingas priemones ir organizuojant gėlių pardavimo kainą, verslininkui kainuos apie 200 tūkstančių rublių. Bet net čia suma gali būti daug mažesnė, jei.

Paruoštas verslo planas: alaus įrangos pardavimas

Investicijos etapas trunka 1 mėnesį, tada projekto etapas prasideda nedelsiant. Pelno gavimas - nuo pirmojo darbo mėnesio. Reikalaujama investicijų suma yra 2,03.

Verslas: mes atidarome papildomo švietimo centrą psichologijos srityje

Švietimo licencijos gavimo procesas yra ilgas ir daug laiko. Ir sunkumai kyla net tuo, kad pasirenka kambarį ir įrengia jam reikalingą įrangą. Kita būtina sąlyga yra.