Kaip užsidirbti pinigų, parduodamas naminius pyragus? 5 nestandartiniai patarimai

Vyras, kuris bent kartą gavo pinigus už ką nors, ko jis myli, patvirtins - tai tikra laimė! Šis procesas virsta darbu: jums nereikia galvoti apie pinigus, nemanau, kad tai yra pareiga, o ne svajoti elgtis su byla greitai. Tiesiog tai padaryti. Ir jūs parduodate ne savo laiką, o virtualų pelną, bet kažką realaus - produktą, sukurtą savo rankomis ir protu.

Štai kodėl kiekvienas svajoja apie savo verslą. Bet organizuoti, deja, nėra taip paprasta. Kelyje pradedantiesiems verslininkams kyla daug kliūčių - pradinio kapitalo trūkumas, progresyvių idėjų trūkumas ir pagarsėję komerciniai "venai", giminių abejonės, netikrumas ir daug daugiau.

Tačiau atidarant smulkųjį verslą, jūs neturite sugalvoti kažko "iš įprastos". Dėl interneto ir socialinių tinklų Rusijoje aktyviai vystomas namų verslas, tai reiškia, kad parduodamos pačios sukurtos prekės.

Ir už konkurencijos šioje srityje yra "realizavimas" naminių pyragaičių (pyragaičiai, pyragaičiai, pyragaičiai, pyragaičiai). Bet kurioje vietoje, net mažame miestelyje, galite rasti konditerijos mėgėjams, kurie kepti savo desertai, ne tik už save, bet ir parduoti daug.

Kažkas daro vos - užsakymai ne daugiau nei 3-4 per mėnesį, kitiems - visiems puikiai - jūs turite tiesiog pereiti nuo plokštės. Tačiau abu jie, žinoma, svajojo plėtoti savo verslą ir padidinti savo pajamas, o gal ir savo prekės ženklo išvaizdą ateityje.

Mes, savo ruožtu, nepatarės, kad krosnis, kaip orkaitė, ir kaip parduoti galutinį produktą - tai priklauso tik nuo jūsų ir jūsų įgūdžių. Ir internete yra daug informacijos.

Tačiau mes stengsimės pasakyti, ką jums reikia padaryti, kad sėkmingai dirbtumėte ir plėtumėte tokį verslą - po to, kai turite pirmąjį brangią klientą.

Taigi, penki neoficialūs patarimai, kurie padės jūsų namuose kepti verslą į naują lygį:

1. Pagalvokite apie "legendą", kuri skatins jūsų produktą

Standartiniai rinkodaros metodai yra puikus, tačiau jie retai sukelia realų hype aplink produktą. Pirkdamas įsakymą, pirkėjas turi suvokti, kad jis liečia kažką svarbaus ir reto - tai, ko nepasiekiama daugumai.

Tai gali pasirodyti keista, bet puikus būdas sukurti tokį įspūdį - atsisakyti vykdyti užsakymą. Kaip tai atsitiks?

Sako, jums skambina vyro (mes manome, kad jūs kažkaip skatinti savo pyragus, ir jūs jau pasirodo pirmieji klientų) ir prašo, kad pavedimas iš kurio jums tikrai atsisakyti pretekstu, kad grafikas yra dažytos mėnesį iš anksto. Intriga!

Taigi jūs priversti klientą galvoti, kad žmonės yra suinteresuoti produktais - sukurti išskirtinę ir reikšmingą atmosferą. Tokioje situacijoje pirkėjas suvokia kiekvieną jūsų darbo niuansą kaip dalį privalomų veiksmų, su kuriais jis turėtų būti gerbiamas.

"Legendinis" gali tapti kepta. Jei jūs kepsite, pavyzdžiui, pyragus pagal užsakymą, visada pridėkite prie jų keletą neesminių, bet "garsių" ingredientų. Jie gali tapti suomišku sviestu, įprastiniais amerikietiškais miltais ar kiaušiniais iš artimiausio ūkio.

Akivaizdu, kad ypač niekas nepasikeis (išskyrus galutinę kainą torto, į kurį turi pridėti papildomų 100-200 rublių), bet jūs turite "apčiuopiamą" komercinį pranašumą, kuris gali būti įdomi ir prarado kamuolį.

Klientai mėgsta gražius žodžius, todėl "Unikalūs sausainiai iš Kalifornijos miltų" bus labiau populiarūs nei tik "Sausainiai pagal užsakymą". Net jei veršis sudegė, katė.

Spalvoti pasakykite, kur jūs naudojate tokius vertingus ingredientus ir kodėl jie kepta unikali.

2. Sukurkite keletą neįprastų "lustų"

Tai gali būti trivialūs dalykai, kurie vis dėlto bus prisiminti. Pavyzdžiui, dovanok bet kokį užsakymą buteliuką iš savo firminio Morzės arba naminio limonado.

Anglijoje moterys, parduodančios imbiero slapukus kaimynams, dažnai "užbaigiamos" su namų kortomis, mažais žaislais, juostelėmis ir lankais. Įjunkite fantaziją ir prisimink, kad žinote, kaip gaminti, gaminti, piešti ar dekoruoti.

Tačiau "lustas" nebūtinai turi būti susijęs su amatais ar užsakymų priedais. Ar labdaros darbai! Arba galite sukurti virtualų pagalbos fondą "visiems", kur jūs visada sumokėsite 50 rublių iš kiekvieno užsakymo. Metų pabaigoje padėkit už šiuos pinigus.

Galite padaryti ir gana drąsiai: vietiniame zoologijos sodelyje pasirinkite keletą mielių gyvūnų ir "paskirstykite" juos morku kiekvieno kliento užsakymu. Pasimėgaukite savimi ir fotografuokite ar žygiuokite zoologijos sodą tarp nuolatinių klientų.

Gali būti daugybė galimybių!

3. Pagalvokite apie bendradarbiavimą

Sėkmingi verslininkai teigia, kad pinigai, investuoti į agresyvią reklamą, visada kažkaip grįžta.

Pertraukti stereotipus. Gaukite gimtadienio tortą (arba kitą kepyklą) labiausiai vertingam klientui, kuris gali pradėti "žodžiu". Arba atsineškite tortą į kompaniją, kurioje dirba daug žmonių - potencialūs klientai.

Išnagrinėkite klientų bazę - staiga kažkas galės reklamuoti jus tarp savo pažįstamų. Beveik visi turi draugus - žurnalistus, tinklaraštininkus, svetainių vadovus. Pagalvokite apie tai, kaip galite kurti bendradarbiavimą; nedvejodami pasiūlykite!

Pavyzdžiui, galite pasikalbėti su draugu, kuris turi instagramą kelis tūkstančius abonentų, kad jis iškeps nemokamą tortą savo vestuvėms (firmos, jubiliejaus), ir apie tai jis apie jus taps savo puslapyje. Pridėti nuorodą.

4. Parduok ne tik produktą, bet ir paslaugą

Akivaizdu, kad paprastas nemokamas pristatymas nėra nenuostabu. Klientas gali būti "užsikabinęs" su kažkuo nauja - ir nesvarbu, ar tai verta pinigų, ar ne. Svarbiausia pasakyti.

Kai kurie japonų virtuvės pristatymo tarnybos ne tik tiekia dėžes su maistu prie durų, bet ir stato ant stalo (tai yra labai nebrangi - apie 200 rublių). Nieko ypatingo apie tai. Bet, matote, malonu pakviesti jau į visas lėkštes ir supilti sojų padažą.

Kepimo "formate" ji gali atrodyti labai įdomi. Pavyzdžiui, internetinėje parduotuvėje kapakeykov lacupcake.ru siūlo paslaugą "Saldūs stalai" - bendrovės darbuotojai (pagal užsakymą) gali suorganizuoti savitarnos staliuką ar arbatos partiją su pristatytais desertais.

Taip pat galite organizuoti savo "exit candy bar" dirbti įvairiuose renginiuose. Ir tai, kaip sakoma, yra visiškai kitoks lygis.

5. Nepamirškite "klasikos", išplėskite asortimentą

Jei kepsite super avižinių kepenų, toliau kepkite. Už tą patį receptą, ir tegul jis bus toks pat skanus.

Tačiau žmonės mėgsta "naują" - pasiūlyti klientams kažką neįprasto. Pavyzdžiui, galite paskelbti, kad tam tikrą laikotarpį kepinate sausainius su sezoniniais vaisiais (atlikite nuotolinį degustaciją). Pasakykite žmonėms, kad už užsakymą bus prieinama ne daugiau kaip 20-30 porcijų pagal "unikalią kainą" (nepamirškite patarimo numerio 1).

Būkite lankstus ir stebėkite madą. Rugpjūčio mėnesį pridėti į "meniu" kažką medaus, rudenį prisiminti vaisius, prieš Naujus Metus - apie prieskonius ir alkoholinius impregnavimus.

Parodykite savo klientams, kad jūsų verslas klesti - atneškite naujų receptų iš užsienio arba mados meistriškumo klases, virkite kažką asmeniniams užsakymams, siūlykite įdomius eksperimentus.

Suprasdami, kad jūs gyvenate šiame versle, klientai tikrai pasieks tave!

Bet nepamirškite - visi šie patarimai veiks tik tada, jei atliksite tikrai skanu ir aukštos kokybės produktą. Žmonės daug laukia naminių pyragaičių. Ypač jei jie sumokės už tai daug pinigų. Kai padarysite kažką negerai, klientas niekada negrįš.

Pagrindinis verslas vaikų kepinių prekybai. Nekilnojamasis istorija

Daugelis namų šeimininkių dalyvavo paprastoje verslo idėjoje: nuo to laiko, kai mano gaminamas maistas yra pagirtas, gali ir gali būti paruoštas parduoti? Tačiau mažai žmonių nusprendė išbandyti - kur jūs gaunate klientus, klausiate? Tiesą sakant, tai gana paprasta pabandyti. Tokio verslo kaina yra minimali - tik produktai. Ir nereikia pirkti - todėl namuose bus valgyti malonumu!

Žurnalas Reconomica Ieškote tikros sėkmės istorijų iš gyvų žmonių. Jei vis dar netiki, kad galite kurti tokį verslą, perskaitykite šią namų šeimininkės istoriją, kuri surado būdą užsidirbti papildomų pinigų šeimos nariams, gaunantiems iš savo pomėgio - kepimo.

Versle trūksta pinigų

Gera popietė, pradedant, aš šiek tiek pasakysiu apie save. Mano vardas Katerina, aš esu jaunoji mažoji princesė. Kai atėjo laikas vaikščioti motinystės atostogomis, ji buvo pats laimingiausias žmogus pasaulyje. Po šešių mėnesių džiaugsmingas akimirkas pakeitė įprasti ir gerai žinomi klausimai: mažai laiko, energijos trūkumo, pertraukų miegoti. Aš paversiu robotą, darydamas namų darbus.

Didžiausia problema buvo pinigų deficitas - bendras pajamas 4500 grivina (apie 10 tūkstančių rublių). Jos vyrų atlyginimas buvo vos pakankamas, kad galų susitrauktų - viena šildymo kaina buvo 1500 per mėnesį. Mes gyvename mažame miestelyje, todėl dar nebuvo padaryta daug darbo.

Netrukus radome išeitį: parduodu naminius pyragus. Noriu pasidalinti patirtimi organizuojant mini virtuvę mano virtuvėje. Pasakysiu, kaip viskas prasidėjo, su kokiais sunkumais susidūrėme ir kaip rasti sprendimus.

Kaip sukurti mini kepyklą, grindžiamą namų gamyba

Iki motinystės atostogų ji dirbo mašinų gamybos inžinieriumi. Maisto gaminimas, kaip ir daugelis moterų, buvo viena iš namų darbų pareigų.

Viskas prasidėjo įsigyjant naują orkaitę, o mūsų šeimoje pasirodė kepiniai. Tai padėjo atitraukti nuo problemų ir prašome mylėtieji. Nors vaikas miegojo, eksperimentavau virtuvėje. Viskas gerai pasirodė: keksiukai, pyragai, zeltos, pyragaičiai, eklarai. Investicijos į pinigus buvo skirtos tik internetiniams produktams, receptai.

"Sarafan" radijas pradeda verslą

Kartą, giminaičio gimimo dieną, didelis tortas buvo pristatytas kaip dovana - svečiai buvo patenkinti. Aš negalėjau manyti, kad aš šiaip šventė. Tai buvo pradinis taškas. Žmonės vienas kitam papasakojo apie mano gėrybes. Buvo skambučių su užsakymais ir darbo pradžia.

Kadangi planai neatlaikė uždirbti daug, tik norėjau, kad džiaugsmą žmonėms, įdėti tik kainos už produktus, priklausomai nuo 120 iki 200 gramų įdaru. už tortą. Man buvo malonu ir džiaugiuosi, kad viskas taip greitai ir lengvai įsimenama debesyse. Tai buvo pagrindinė klaida: nustojo reklamuoti produktus ir kalbėti apie save. Deja, laimė truko ilgai. Skambučių buvo mažiau ir mažiau, tai reiškia, kad nebuvo pinigų. Buvo būtina nedelsiant imtis reklamos.

Kaip surasti klientus už jų pyragaičius. Bandymų ir klaidų metodas

Perskaitęs forumus ir straipsnius, aš nusprendžiau skelbti socialinius tinklus. Nuotraukos nepavyko, nes nebuvo pakankamai atsiliepimų. Užsakymai vis dar nebuvo gauti.

Jos rankos nukrito, ji netgi norėjo atsisakyti šios rizikos, tačiau jos vyro parama buvo labai naudinga. Tada nusprendžiau, kad pirmieji žmonės turėtų išbandyti savo saldainius - geriau pamatyti ir valgyti vieną kartą, nei išgirsti šimtą kartų. Ir aš neklystu.

Bet aš negalėjau kepti cupcakes ir juos išleisti gatvėje. Idėja atsirado savaime. Tuo metu atėjo laikas vedyti vaiką į darželį. Atostogų metu, skirtuose pirmąją studijų dieną, kepami daug pyragaičių. Tai buvo mano proga išreikšti save ir mano hobis. Aš elgdavau visus valgius ir nepamiršiau pridurti, kad galiu puikiai paruošti pyragaičius ir bandelėles.

Vaikai ir jų motinos yra geriausi klientai

Tuo metu aš neturėjau vizitinių kortelių, todėl palikau numerį mokytojams. Žmonės vėl pradėjo kalbėti apie mano gėrybes. Šiuo metu į produktų kaina prasideda pridėti kainą už jų darbą, prideda dar 50% ingredientų kaina, o tada ėmė atsirasti pelną.

Ką nori mažas klientas

Mes užsisakėme daugiausia kepinių už vaikų gimtadienius. Ir tada atsirado dizaino idėja, kuri tapo mano vizitine kortele. Didelė dalis cupcakes surinkta vienoje daugiapakopėje tortą, o viduryje supakuota maža pakelių sultys. Antrasis koziris buvo pasirinkimas - dekoruoti cupcakes su karikatūrų ir pasakų herojais. Turėjome sunkiai dirbti, bet tai verta. Vaikai ir jų tėvai džiaugėsi grožiu ir skoniu. Uždirbtas radijas atliko savo darbą: užsakymai pradėjo būti gaunami iš kitų vaikų darželių, o draugų draugai seka mane savo saldumynams. Į produktų kainą pradėjo pridėti 65% išlaidų.

Darbas su produkto kokybe

Norėdami išsaugoti klientus, visada turite tobulinti savo įgūdžius. Išrastų skirtingų užpildų, išbandykite kitus receptus, eksperimentuokite su maitinimu. Tai ne visada veikia pirmą kartą, bet aš nesibaigia. Kepimas turėtų būti ne tik skanus, bet ir akis. Aš nuolat mokosi dekoravimo technikų, internete yra pakankamai mokymo medžiagos.

Amatininkai dažnai išdėsto meistriškumo kursus, kur galite gauti idėjų ir išmokti naujų žinių. Organizacijos namų duonos ypatumas yra tai, kad aš iš virtuvės dauguma jau buvo, pinigus reikia pirkti dėžutė, visi reikmenys, vizitinių kortelių ir trūkstamų įrankių rūšių. Iš viso išlaidos sudarė apie 2000 UAH - tai ne dideles investicijas, o tai reiškia, kad jie moka už save labai greitai.

Kartais žmonės man patarė išplėsti asortimentą ir klausiausi jų. Aš paruošė savotiškas zefyras, kepinius kepinius, ritinius. Labai populiarūs buvo desertai su meringue, skonio kremu ir vaisiais. Laikui bėgant tapo aišku, kad namų mini kepykla yra bloga idėja. Buvo dienų, kai miegojau tik 2 valandas per parą, neatsižvelgdama į giminaičius. Mano patarimas yra iš asmeninės patirties - nepriimkite užsakymų daugiau nei galite padaryti. Jūs negalite uždirbti visų pinigų, tačiau jums yra sutrikimas šeimoje ir bloga sveikata.

Šiuo metu ji labai džiaugiasi, kad ji yra aistringa savo mėgstamiausiu daiktu. Vyras ir dukra taip pat nepasiduoda, nes jie yra mano pagrindiniai kritikai. Mes kartu sugalvojam dizainą ir skonių derinį. Dukra mėgsta žaisti su tešla ir pasidalinti save į miltus. Mano darbas susivienijo mūsų šeimą, dažnai kepimo procesą paverčia įdomiu žaidimu. Žinoma, ši idėja pati nekurs į stambiojo verslo - be jokių pastangų neužtenka, bet svarbiausia - atnešu šeimos geras pajamas, dėl kurių visa šeima gali keliauti kiekvieną vasarą pailsėti jūroje. Man pavyko paversti nedidelį pomėgį į pinigus, tikiuosi, kad mano patirtis padės kažkam. Nenutraukite po pirmųjų nesėkmių - eksperimentu, ir viskas pasirodys.

Kepimo namuose pardavimas: verslas

Viena iš perspektyviausių savo verslo kūrimo krypčių - konditerijos gaminiai ir kepyklos paslaugos. Veiklos organizavimas gali būti įvairiais formatais: dirbti pagal individualų užsakymą, aptarnavimo renginius ir pardavimus per prekybos vietas. Praktikoje namų kepimo pardavimas nėra sudėtingas verslas, tačiau reikia griežtai laikytis tam tikrų taisyklių ir įgyti kvalifikaciją iš atlikėjo.

Parengti naminių keptų produktų gamybos verslo planą

Gerai suprojektuotas kepyklos verslo planas leis jums apskaičiuoti įmonės pelningumą ir išvengti nenumatytų sunkumų atsiradimo. Jame turite nurodyti:

  • Produktai, kuriuos gaminsite. Pateikiami visi jūsų kepami produktai, taip pat apytikslis mėnesinių produktų skaičius.
  • Kaip jūs atliksite gamybą. Kambarys, įranga, darbo laikas.
  • Rinkos ir formos įmonės. Kaip ir kam parduosite kepinius. Kokia yra šios pramonės konkurencija ir kaip jūs galite išsiskirti.
  • Finansinė informacija. Gamybos sąnaudos gaminant vieną produktą ir mėnesinis tarifas. Tai apima kepimo produktų, komunalinių paslaugų, ploviklių, naudojamos įrangos, taip pat atlyginimo darbuotojų atlyginimų dydžio ir mokesčių sumos kainą. Remiantis šiais duomenimis, turite apskaičiuoti vieno vieneto produkto didmeninę ir galutinę mažmeninę vertę ir numatomo pelno sumą.
  • Veiklos vystymo ir plėtros perspektyvos.
Verslo plano sudarymas

Įmonių registracijos ypatybės

Pirminis kepimo namuose dokumentas yra sveikatos įrašų knyga, kurią turite atnaujinti bent kartą per šešis mėnesius. Tolesni jūsų verslo teisinės registracijos etapai priklauso nuo paslaugų ir produktų pardavimo formato. Dažniausiai naudojamos schemos:

  • Kepimas namuose pagal užsakymą. Tinka mažiems kiekiams išskirtinių konditerijos gaminių gamybai.
  • Renginių paslaugos. Kepimo gaminimas vestuvėms, verslo vakarėliams, ritualinėms paslaugoms. Asortimentą pasirenka užsakovas ir tiekiamas mažais didmeniniais kiekiais.
  • Pardavimas per mažas parduotuves, greito maisto stotis. Periodiškai teikiamos didžiausios jūsų pasirinkto riboto asortimento produktų pristatymo paslaugos.
  • Atidarykite kepyklą ar namų kepyklą. Platus gaminių asortimento gaminimas, tačiau ribotam skaičiui su jo įgyvendinimu.

Ar galima parduoti naminius pyragus pagal įstatymus?

Kepinių ir kulinarijos produktų, skirtų parduoti būstą (namuose virtuvėje) gamyba, draudžiama įstatymais. Taip yra dėl keleto dalykų:

  • Negalite naudoti būsto gamybos tikslais. Norėdami tai padaryti, jis turi būti išverstas į komercinio nekilnojamojo turto statusą specialiose registravimo institucijose.
  • Kepimas namie parduodamas - tai grubus sanitarijos ir ugnies taisyklių pažeidimas. Tai nėra leidžiama jokiai valstybės kontrolės institucijai.

Jei pradinio kapitalo nepakanka norint išsinuomoti kambarį, jūs turėsite dirbti neteisėtai, esant grėsmei dėl baudžiamosios ar administracinės atsakomybės, arba užregistruokite namų krosnių paslaugų patentą, apsilankydami klientui. Ateityje galite pasiūlyti klientams virti namuose arba neoficialiai paruošti valgyti.

Minimalios kepyklos registravimo dokumentai

Kepimo, skirto patiekalams rengti ir parduodant per parduotuves, gamybai reikės privalomos gamybos registracijos. Tuo tikslu tinka du įmonių formatai: individualus arba privatusis verslas (IP, PE) arba ribotos atsakomybės bendrovė (LLC). Jie skiriasi mokesčių dydžiu ir darbo užmokesčio darbuotojų skaičiumi.

Jei anksčiau nesinaudojote verslumu, pradėkite nuo avarinės situacijos ar IP, nes ją paprasčiau įgyvendinti, o svarbiausia likvidavimo atveju. Įmonė yra įregistruota mokesčių. Veiklos rūšis registracijos metu pasirenkama pagal NACE standartus (NACE), kuriuose pasirinkta tiksliausia jūsų verslo formuluotė. Čia rasite informacijos apie tai, kaip užsiregistruoti PI (PE). Kaip užsiregistruoti PI 2017 m. Rusijoje: nuosekli instrukcija.

Be to, turėsite atidaryti atsiskaitymų sąskaitą ir gauti šias teises:

  • Sanitarinės ir epidemiologinės paslaugos teikimas gamybai ir produktams (du atskiri dokumentai).
  • Gamybos atitikties sertifikatas GOST ir TAS.
  • Gaisrinės tarnybos leidimas.
  • Aplinkos ekspertizės tarnybos leidimas.

Be šių dokumentų draudžiama parduoti namų kepimo ir konditerijos gaminius.

Naudota įranga ir patalpų pasirinkimas

Individualiam kepimui namuose įrangos pasirinkimas pradiniame etape gali būti apribotas turimais maisto ruošimo įrenginiais. Ateityje būtina sudaryti atskirą rinkinį, kuris nebūtų naudojamas šeimos poreikiams. Tuo pačiu metu turėtumėte prisiminti, kad kasdieniniam naudojimui žemos kokybės produktai greitai nepavyks.

Norėdami pirkti kepyklos įrangą, jums reikės pradinio kapitalo kelių tūkstančių dolerių. Jo sąrašas priklauso nuo diapazono ir gali būti: krosnys, minkštikliai, indaplovės, santechnikos įranga, stalai, šaldytuvai, spintelės, gaubtai. Prieš perkant, turėtumėte aiškiai išvystyti kepimo technologijas, kad teisingai apskaičiuotumėte krosnių ir minkštiklių parametrus, kad užtikrintumėte reikiamą produktų kiekį. Sumažinti investicijų apimtį galima įsigyjant gatavą gamybą ar panaudotą įrangą.

Didelis pelningumas turi mini kepyklą, jungiančią vieną kompleksinę gamybos ir prekybos vietą. Ieškodamas patalpų, kuriose galima gaminti produktus parduodant per parduotuves, pasirinkti kepyklos vietą, atsižvelgiant į vėlesnes pavedimų pristatymo išlaidas.

Tarp bendrų patalpų reikalavimų:

  • Kanalizacijos, vandens tiekimo ir vėdinimo sistemos su oro kondicionavimu, grindų ir sienų, kurių aukštis iki 1,75 metro, buvimas turėtų būti padengtas vandeniui atspariomis nedegiosiomis medžiagomis (keraminėmis plytelėmis).
  • Norėdami saugoti sausų produktų, atskira patalpa yra skirta.
  • Tualetas ir persirengimo kambarys turi būti patalpinti atskiroje vietoje.
  • Krosnys, garažai netinka kepykloms.
Mini-kepyklos gamybos kambarys

Praktinė produktų realizacija ir būdai, kaip pritraukti klientus

Kaip parduoti naminius pyragus? Lengviausias būdas yra pasiūlyti paslaugas draugams. Galite pateikti keletą produktų, kuriuos savo giminaičiams ar draugams pristatyti savo darbo grupėje. Be kepimo, paruoškite savo vizitines korteles.

Efektyvus būdas rasti klientus - skatinti produktus socialiniuose tinkluose. Norėdami tai padaryti, turite užpildyti keletą produktų ir reklamines nuotraukas ar vaizdo įrašus apie virimo procesą. Jūs galite sukurti asmeninį puslapį internetinės prekybos svetainėse.

Yra keletas būdų, kuriais galite perduoti kepimą: parduotuvės, kioskai, kavinės. Norėdami pradėti bendradarbiauti, turite parašyti komercinį pasiūlymą, kuriame nurodyta:

  • Siūlomų produktų asortimentas (nurodant kompoziciją);
  • Pakavimo tipas;
  • Produkto vieneto kaina;
  • Nuotraukos išvaizdos;
  • Didžiausias kiekis ir pristatymo sąlygos;
  • Delsimo suma - po kokio laikotarpio po prekių pardavimo jums bus sumokėta.

Po išsiuntimo turite būti pasirengusi pateikti produktų pavyzdžius ir prireikus atlikti jų peržiūrą. Norėdami surasti bendradarbiavimą renginių valdymo srityje, naudojami standartiniai reklamos metodai ir supaprastintas komercinis pasiūlymas.

Atsižvelgiant į tai, kaip uždirbti pinigus namuose kepant, turėtumėte kritiškai įvertinti savo virimo įgūdžius. Jei neturite specializuoto išsilavinimo, eikite kepimo kursus, kurie leis jums sužinoti apie specialistų naudojamas technologijas ir standartus.

Pajamos iš namų kepinių kepimo verslo plano

Kepimas naminių pyragaičių yra vienas pelningiausių tarp naujų verslo idėjų. Atkreipkite dėmesį, šiandien net garsiausi virėjai paruošia šias gardumynas ir paverčia juos meno kūriniais.

Jei žinote, kaip gaminti cupcakes arba svajojo, kaip jas iškepti, galite pradėti savo verslą - gaminti ir parduoti cupcakes. Tai įrodytas būdas padaryti gerus pinigus, smagiai, maloniai ir neišeinant iš namų!

Parduotuvėje yra naminių pyragų

Ką reikia pradėti verslą?

Jei turite pakankamai pinigų, kad atidarytumėte savo parduotuvę, kurioje parduodami švieži kepiniai ir keksai, arba galite pasiimti paskolą, kad pradėtumėte savo verslą - tai nuostabu!

Tačiau šiame straipsnyje bus paaiškinta, kaip atverti savo verslą parduodant cupcakes iš namų, su mažomis pradinėmis investicijomis.

Norėdami pradėti tokį verslą jums reikės:

  • Keletas skanių receptų, skirtų įvairiems cupcakes gaminti, ir jūsų vertinga patirtis gaminant šią partiją
  • Virtuvės įranga, maisto perdirbėjas arba rankinis maišytuvas, kepimo indas
  • Pagrindiniai produktai, tokie kaip sviestas, mielės, miltai...
  • Įvairios sudedamosios dalys, leidžiančios kepti įvairių rūšių kefyne (skirtingų skonių esencijos, maisto spalvos, purškalai ir valgomieji papuošalai ir pan.)

Ir, žinoma, savo rankas ir talentą skanių pyragų gamybai!

Ieškokite namuose virimo knygelėje išbandytų receptų

Kaip pradėti savo keksų verslą

  1. Pagalvokite, kaip papuošti pyragus.

Tai galima pasakyti su pasitikėjimu - nepaisant to, kad keksai yra plačiai žinomi pasaulyje, klientai daugiausia vadovaujasi išorinio kulinarinio produkto apybraižymui, o paskui jo skonio savybėms.

Jūsų keksai turėtų būti gražūs ir patrauklūs žmonėms, todėl jie nori pirkti. Taigi įsitikinkite, kad jie yra ne tik nuostabūs skonio, bet taip pat atrodo nuostabus. Jūsų receptai turėtų būti įdomūs ir unikalūs.

Nepalikite laiko išbandytų klasikinių receptų, tokių kaip šokoladinis pyragas, puoštas balto aliejaus kremu, nes toks desertas idealiai tinka daugeliui klientų.

Gražus dizainas yra labai svarbus naminių kepinių realizavimui

Specialių kepinių pardavimas

Be įprastų cupcakes, galite parduoti konditerijos gaminius klientams, turintiems tokias ligas:

  • Diabetas
  • Laktozės netoleravimas
  • Maisto alergija šiems maisto produktams: riešutams, šokoladui ar žemės riešutams
  • Celiacinė liga (be glitimo liga, kai žmogus turi glitimo atmetimą, kuris yra daugelyje įvairių miltų rūšių)

Negalima kepti specialių cupcakes pirkėjams su kiekviena ligos. Jūs galite tiesiog pakeisti probleminę medžiagą ir kepti kai kurių miltų produktų be riešutų arba mažiau gliukozės. Diabetikams galite naudoti saldiklius, tokius kaip sacharinas, stevia, ir vartokite miltus su mažu glitimo kiekiu.

Pateikite naminių pyragų pristatymus mugėse ir šventiniuose renginiuose

  1. Rūpinkitės savo cupcakes įvairove

Pradėkite virti keletą cupcake receptų. Stenkitės, kad jie taptų gražiausiais, vizualiai patraukliausiais ir skaniai geriausi, ką kada nors bandėte, nes pirmoji partija bus reklaminė medžiaga.

Kai viskas bus paruošta, gerai padėkite ant stalo ir atlikite kokius nors profesionalius, kokybiškus vaizdus, ​​kurie perteiktų visą kulinarinių šedevrų patrauklumą.

Dabar turite nuotraukų savo talentams parodyti ir pritraukti daugiau klientų.

Skanūs ir neįprastai dekoruoti cupcakes papuošia vaikų atostogas

Išradykite įdomų, įsimintiną vardą ir savo logotipą savo kepimo versle. Ateityje žmonės susiejys jūsų cupcakes su šiuo pavadinimu, todėl ateityje jie galės prisiminti pavadinimą ir vėl nuspręsti pirkti mėgstamą delikatesą.

Nepamirškite įdėti pastabą su pavadinimu ir logotipu į vizitines korteles ir pritvirtinti juos prie dėžutės ar paketų, kuriuose pakuojate savo cupcakes.

Gera pakuotė užtikrins kepinių saugumą

  1. Atvaziuokite savo būsimų klientų smalsumą.

Kai padarėte nuotraukas iš savo cupcakes, apeikite kavinių savininkus ir privatųsias konditerijas (žinoma, geriau pasirūpinti susitikimu iš anksto) ir pakvieskite juos išbandyti savo cupcakes. Jei kepimas yra pakankamai geras, galbūt degustatoriai norės parduoti šį delikatesą savo įstaigose.

Visada turėkite su savimi vizitines korteles ir darykite kartu su cupcakes. Juose turėtų būti pagrindinė informacija apie jus:

  • Mobilusis telefonas
  • El. Paštas
  • Svetainė (jei ją jau turite)

Jei kas nors nori su jumis susisiekti, kad pateiktų užsakymą.

Masinių renginių metu galite ne tik pelningai parduoti savo produktus, bet ir rasti nuolatinių klientų

  1. Rasti gerą pakuotę, kad išsaugotumėte savo cupcakes.

Kai pradėsite savo verslą ir atsiras pirmasis klientas, įsitikinkite, kad puodukai pristatyti į reikiamą vietą yra visiškai nepažeisti. Jei parduodate iš savo parduotuvės (parduotuvės ar paviljono), nepamirškite pateikti pakankamai dėžių ir paketų, kuriuose pirkėjai gali įsigyti įsigytų cupcakes.

Jei jūsų verslas yra internete, jums reikės stiprių garso dėklų, kuriose jūsų cupcakes bus visam laikui išdėstyti ir pristatyti be žalos siuntimui. Ir nepamirškite įdėti savo vizitinę kortelę į dėžę su kepimo.

Saldžiųjų mėgėjų širdyse laimi skanūs gražūs cupcakes

Pradėję savo verslą ir pradėti saugoti klientų rinkmeną, jūs susipažinsite su nuolatinių klientų skonio privalumais ir informacija apie tai, ar jie turi kokių nors kontraindikacijų valgyti. Bet kiekvienoje naujoje eilutėje nurodykite ingredientus, kurie yra kepimo ir grietinėlės dalis.

Atminkite, kad yra ingredientų, kurių sudėtyje yra alergenų, kurie gali būti pavojingi žmonėms, turintiems tam tikrų anksčiau aprašytų ligų.

Būti tinkama pozicija paskelbti savo namų verslą

  1. Galutinių gaminių pardavimas

Dabar, kai ketinate pradėti kepimo verslą (ir užsidirbti pinigų), jums bus užduoti klausimas: "Kur galėčiau parduoti cupcakes?".

Turite keletą variantų, ir jums reikia pasirinkti tinkamą jums. Nereikia pasirinkti tik vienos iš šių variantų: galite sujungti kelias ar net pradėti prekiauti iš karto visomis kryptimis.

Viršuje mes kalbėjome apie produktų pardavimo būdą neprisijungę. Tačiau reikėtų nepamiršti, kad atsižvelgiant į ingredientų ir pelno dalį, kurią turėsite sumokėti kavinės ar konditerijos savininkui, turėsite labai mažą dalį pajamų.

Kita strategija yra priimti užsakymus telefonu ir pristatyti juos namuose. Galite organizuoti savo kepimo pristatymus mugėse, festivaliuose, šventiniuose renginiuose.

Atidarykite savo "Facebook" puslapį ir "VKontakte" arba miesto portalo svetainėje, kurioje galėsite paskelbti savo keksų paveikslėlius, naudingą informaciją ir įdomius straipsnius. Puslapyje socialiniuose tinkluose nurodykite visus kontaktinius duomenis, kad potencialūs pirkėjai galėtų susisiekti su jumis ir atlikti užsakymus el. Paštu arba telefonu.

Dar vienas geras būdas pasakyti apie jūsų "skanu" verslą - sukurti savo svetainę ar tinklaraštį, kuriame jūs kalbėsite apie cupcakes. Padarykite nedidelį skyrių, kuriame galite pakviesti visus suinteresuotus skaitytojai pateikti užsakymą ir išbandyti savo puikus kuces.

Be svetainės, kurioje pasakojate apie savo hobį, galite sukurti savo internetinę parduotuvę. Atsiliepimai patenkintiems klientams bus geriausia jūsų mažų šedevrų reklama.

Charming cupcakes papuošia vestuvių stalą

Ir nebijokite likti be klientų. Kapsulės jau keletą metų buvo mėgstamos prekybai Vakaruose, ir kiekvienais metais šio delikateso populiarumas auga. Jie maloniai užsakomi vaikų vakarėliams, gimtadieniams, verslo vakarėliams ir netgi vestuvėse, daugelis jaunavedžių labiau mėgsta daugybę išmintingų kefynių, o ne vieno didelio torto.

Išdrįsti, ir jūs visada pavyks!

Verslo idėja: namų pyragaičių pardavimas

Rusija garsėja savo kulinariniais pasiekimais. Įvairių gastronominių patiekalų gausa yra nuostabi. Nuo maistingų sriubų iki nuostabių desertų - rusiška virtuvė gali patenkinti labiausiai keistą skonį. Bet ypatingą vietą rusų širdyse paima naminiai kepiniai. Ir tai nenuostabu.

Vaikystėje pamilę senelių pyragaičiai išliko tūkstančių žmonių širdyse. Daugelis žmonių bando išmokti jas gaminti, bet ne visi gali išmokti pyragų kepimo meną.

Paprastai visi receptai perduodami iš kartos į kartą, taigi išsaugomos visos valgio tradicijos. Tešlos jautrumas ir įdarų gausa leidžia žmonėms grįžti į savo vaikystės prisiminimus.

Asmenims, turintiems verslumo įgūdžių, gebėjimas virti įvairių rūšių pyragus savo rankomis gali būti į rankas. Tiems, kurie nori atidaryti savo verslą, jei jie turi kulinarinį talentą, galite pasiūlyti gaminti naminius pyragus.

Taip verslo idėja parduoti naminius pyragaičius užima tinkamą vietą tarp populiarių verslo rūšių. Bet koks verslas prieš pradedant reikalauja kruopštų skaičiavimų, o tai gali būti daroma tik nustatant verslo planą. Kaip savarankiškai parengti verslo planą galite sužinoti čia: verslo planą patys.

Kaip pradėti verslą namie pagaminti pyragai

Nesvarbu, kokia bjauriai tai gali atrodyti dėl močiutės pyragų, tačiau daugelis jau seniai pripratę prie šio lauko. Pirma, tai yra dėl to, kad didelių pinigų sąnaudos nėra būtinos. Antra, tokia kepykla yra labai populiari.

Šiame amžiuje įvairių pesticidų ir kitų kenksmingų medžiagų naminės pyragaičiai yra rojus tiems, kurie nori valgyti normaliai.

Taigi kiek pinigų reikia atidaryti namų kepimo produkciją? Pirma, būtina rūpintis gamybos sertifikavimu. Dėl to būtina gauti specialų sertifikatą tam tikrų produktų gamybai ir specializuotai įrangai.

Gavę visus dokumentus, galite galvoti apie asortimentą. Geriau, jei yra keletą skirtingų kepimo būdų: pyragai su keletą tipų, keksiukai, meduoliai ir dar kas kita.

Kur parduoti naminius pyragus?

Jums reikia rūpintis pardavimo vieta. Vienas iš svarbiausių veiksnių yra oras. Pavyzdžiui, jei nėra nustatyto pardavimo vietos, turėsite parduoti savo produktus savo kojose, o lietingoje dienoje tai nėra visiškai patogu.

Kitas svarbus veiksnys yra diapazonas. Norėdami turėti pakankamai klientų, turite pasiūlyti įvairių rūšių kepimo būdus, kad kiekvienas galėtų rasti kažką pagal savo skonį. Tačiau nepateikite šimtų rūšių ritinių ir pyragų. 4-5 rūšys bus pakankamai. Kaip alternatyva, galite keisti asortimentą kiekvieną dieną, tačiau tai priklauso nuo vaizduotės.

Kepimo namuose pardavimo labiausiai optimalus produktų paskirstymo būdas yra mobilus pardavimo taškas. Tai yra maža ratų karavanė. Tai padės rasti klientus bet kurioje vietovėje. Ir įvairiuose festivaliuose, kuriuose daug žmonių susirenka, galite įdėti kelis tokius taškus.

Kaip parduoti naminius pyragus

Daugelis rūpinasi visos gamybos sąnaudomis. Tiesą sakant, atidarant tokį verslą didelių investicijų nereikia. Žinoma, verslo išlaidų padidėjimas bus didesnis, tačiau iki šiol pajamos bus daug daugiau nei išlaidos.

Vidutiniškai vieno pardavimo taškas atsiperka per pirmąjį mėnesį. Remiantis patyrusiomis nuomonėmis namų kepimo pardavimų verslas, Pajamos nuo 500 iki 1000 dolerių per mėnesį.

Kaip papildomų pajamų galite parduoti įvairius gėrimus: arbatą, kavą, sultis, vandenį. Įvairios reklamos padės pritraukti papildomų klientų. Kaip tokį atsargą, galite nemokamai įsigyti vandens buteliuką, jei įsigysite 1 pyragą. Bet čia viskas priklauso nuo to, kiek išvystyta.

Beje, apie veiksnius, turinčius įtakos pardavimui. Ekspertai atliko tyrimus ir nustatė, kad skirtingais dienos laikais žmonės supirko skirtingas pyragas. Nors tai yra gana akivaizdu, tačiau ekspertai taip pat turi atlikti savo darbą.

Apskritai ryte žmonės nori pirkti saldžiųjų pyragų, pietums - kažką daugiau malonus, o vakare - visų rūšių pyragai su pikantiškais įdaru.

Visi naminiai pyragai turi būti paruošti ryte. Taip, jis turės anksti pakilti, bet tai verta. Be to, laikui bėgant, galite įdarbinti specializuotą virėjų komandą, kad dirbtų keli žmonės.

Jei po kurio laiko virtuvė iš namų persikels į kitą kambarį, reikės laikytis SES normų ir gauti atitinkamą leidimą.

Tiesą sakant, norint užsiimti tokiu verslu, nereikia didelių proto. Gebėjimas virti tikriausiai yra svarbiausias dalykas šiame versle. Tačiau, jei nėra maisto ruošimo talento, galite atlikti organizacinius klausimus, pavyzdžiui, rasti vietą pardavimo, reklamos ir pajamų skaičiavimui.

Geri seni senelės receptai pagaliau pradėjo kurti pajamas. Šiuolaikinėmis technologijomis dėka galima išsaugoti kulinarines tradicijas ir atnešti juos į mases. Išmokos yra dvigubos: tiek žmonės yra atsipalaidavę, tiek gaunamos pajamos. Galbūt jus taip pat domina parduodamų karštų šunų verslas.

Kitos verslo svetainės idėjos: pagrindas yra verslo idėjos. Mes prenumeruojame mūsų socialinę grupę "VC", siekdami gauti idėjų savo verslui iš pirmo žvilgsnio: socialinės grupės.

Savo verslą: kepimo pyragai namuose

Prekių žymėjimas

Kepimo pyragai pagal užsakymą yra puiki idėja motinoms, esančioms dekrete, taip pat visiems, kurie mėgsta virti gražiai ir skaniai. Šiame straipsnyje mes nusprendėme atsakyti į pagrindinius pradedančiųjų klausimus ir suteikti jiems paskatų veikti.

Kepimo pyragaičiams užsakyti yra daug patrauklių akimirkų. Pirma, tortas yra būtinas gimtadienių, jubiliejų ir vestuvių požymis, bet kokio atostogų ar šventės ne sezonas. Antra, kepimo pyragai gali būti organizuojami net savo virtuvėje, nes viskas, ko reikia daugumai namų šeimininkių, jau egzistuoja. Trečia, kepimo pyragai yra kūrybiškumas, o kūrybiškumas padeda mums išreikšti save, plėtoti, pagaliau, jaustis reikalingas visuomenei, suteikiant kažką kitiems ir grąžinant kažką. Mes neatleisime didžiosios tiesos, tačiau vienintelis dalykas, kurio jums reikia norint pradėti savo verslą ant pyragų, yra kompetentingai nukreipti savo kulinarinį entuziazmą ir kūrybinį saugiklį tinkama kryptimi.

Įranga. Mes atliekame auditą virtuvėje

Pradėkime nuo įrangos. Jei nesate svetimas virtuvėje, galite kvėpuoti atsipalaiduoti. Kepinių kepimui turite viską (gerai ar beveik viską) jau turite. Žinoma, jūs galite pagundyti profesionalių mašinų ir praleisti daug pinigų kai konditerijos krosnyje, arba jūs galite tiesiog pažvelgti į virtuvės lentynos ir pamatyti, kas ant jų.

Pavyzdžiui, jūs jau turite viryklę ir orkaitę, o tarp virtuvės indų bus kaušeliai, skirti minkyti tešlą, maišytuvą, keptuves, peilius ir pan. Labiausiai tikėtina, kad reikės tik įsigyti konkrečių daiktų - liejimo formų, lyginimo, įrankių mastikos, dažų. Nepamiršk, kad beveik viską galima išgelbėti. Pavyzdžiui, antrinėse rinkose granulės gali būti nupirktos iš močiutės, o vietoj įrankių, skirtų dirbti su mastika, puikiai tinka vaikams skirtas plastiko liejimas ir netgi manikiūro rinkinys. Norint, kad nieko nepamirštumėte, mes suteiksime pilną (bet ne griežtai privalomą) inventorių sąrašą su apskaičiuotomis kainomis.

Kepimo pyragaičių sąrašas *

Mišinių rinkinys minkymo tešlai

Maišytuvas ir švilpukas už baltymų plakimą ir trynimas su cukrumi

Virtuvės svarstyklės ir matavimo indai

Kepimo formų rinkinys

Peiliai virtuvei + peilis pjaustymui

pjaustyti skirtingų skersmetų pyragaičius ir pašalinti perteklinius mastikus

Sietas miltų, krakmolo, kakavos sijojimui

Skalka valcavimo kepiniams ir mastikams

Silikono mentelė, skirta maišyti / išlyginti

Kulinariniai šepečiai tepimo kepimui

Kepimo popierius pamušalo apačioje

Pasukamas ratas tortui lyginti

Geležis, skirta mastikui

Tortų dekoravimo aprašas

Plastikinės ir metalinės ornamentų formos

Konditerijos stūmoklių rinkinys

Kojinės mastikui

Guminės mastikos

Įrankių komplektas dirbant su mastika

Tekstuotas (raštuotas) riedėjimo kaištis

Silikoninių formų rinkinys

Kilimėliai iš mastikos gaminamų ir džiovintų kilimėlių

Viela gėlėms ir tvarsčiai iš mastikos (tai floristinė)

Konditerijos krepšiai ir priedai

Maisto dažiklių rinkinys

(milteliai, geliai, perlamutrai, mirgėjimas ir tt)

* atitinkamų prekių kainos yra paimtos iš internetinių parduotuvių, duomenys galioja 2017 m. spalio mėn

Kaip matote, net ir tuo atveju, kai visa tai nėra, galite lengvai pasiekti 30 tūkst. Rublių. Jei ištekliai leidžia, galite automatizuoti procesą šiek tiek, po pirkimo, pavyzdžiui, maišytuvo arba maisto procesorius, bet tada investicijos gali padidėti du ar tris kartus. Daug sąrašą galima įsigyti ūkinių prekių parduotuvių, ar Kinija parduotuvė stambių prekybos centrų ir įrangos dirbti su mastika galite peržvelgti specializuotų parduotuvių mėgėjams naminiai pyragai arba užsisakyti viską, ko per AliEkspress ir konditerijos internetinių parduotuvių. Manau, kad norint rasti šias parduotuves nereikia paaiškinti - "Google" jums padeda. Kalbant apie sudedamąsias dalis, viskas, kas ilgai galioja (miltai, cukrus ir kt.), Geriausia įsigyti didmeninėse parduotuvėse. Greitai gendantys produktai geriausiai įsigyti tiesiogiai pagal užsakymą.

Meistriškumas. Kaip tapti kepėju "iš Dievo"?

Jūsų pirmoji užduotis yra išmokti gerai paruošti ir skanius pyragus. Jei prieš konditerijos receptus būtų galima perduoti iš kartos į kartą, ir visi negalėjo išmokti saldžių paslapčių, dabar šios žinios paprastai prieinamos. Konditerijos menas mokomas tiek mokyklos formatu, tiek individualių klasių formatu. Kursų grupės kursai paprastai prasideda nuo 1500 rublių. vienam asmeniui, individualios išlaidos 3-4 kartus brangiau. Tiems, kurie nori aplankyti profesionalų meistriškumo pamokas, tačiau negali sau leisti gyvo buvimo, yra ir internetinės konditerijos meistriškumo mokyklos. Įdomu, kad šiandien nuotolinių studijų studentai nebėra kviečiami būti tiesiog pasyviais stebėtojais. Mentoriai suteikia jiems namų darbus, atlieka testus, atsako į klausimus. Taip pat yra ir tam tikrų trūkumų. Nepamirškime, kad tokių mokytojų meistriškumo kursai, žinoma, yra verslas. Todėl yra rizika, kad jūs užsiregistruosite bet bazinės palūkanų normos už 6-ąją. Rublių, bet tada jums įkvėpti, kad ji būtų kvaila praleisti paskutinę galimybę pamatyti geriausią ir labiausiai išsamių konditerijos kursus vos per 60 tūkst. Rublių.

Labiausia biudžeto ir paprastas variantas yra lipti internetu ir pradėti mokytis visko patys, nes tinkama informacija yra vieša. Perskaitykite receptą arba žiūrėkite vaizdo įrašą ir pakartokite po to, kuris jau įvyko. Kas gali būti lengvesnis? Dėl video hosting svetainių, kaip "YouTube" turi puikių konditerijos kanalus, kur žingsnis po žingsnio ir gana aukšto lygio mokymosi virėjas pyragai. Net žiūrėdami į porą vaizdo įrašų per dieną, bet tai nuolat vykdant, jūs galite palaipsniui atsakyti į daugelį klausimų, kurie atsirado iš pradžių. Kai kurie iš populiariausių vaizdo kanalų tema - "Aš-TORTodel" Viktorija Igamberdievoy "virimo paslaptys", Svetlana L.k. "Tonya pyragai", Pyragai StepByStep. Įkvėptas palūkanų arba patirtį maisto ruošimui, taip pat galite turėti paprastą-dekretnits motinas, kurie pasiekė sėkmės ir pasuko savo hobį į nedidelį verslą. Be to, naudinga informacija gali būti rasta: ant svetainę russianfood.com (daugiau nei 3200 receptų pyragai), eda.ru (beveik 1000 receptai pyragai), 1000.menu (850 receptai), kuharka.ru (beveik 600 patarimai ir receptai dekoravimo pyragai, desertai ir kepimo), lovelytutorials.com (kolekcija įvairių meistriškumo kursuose konditerių dekoravimo pyragai), foto-receptik.ru (275 pyragas receptas nuo glaisto), povarenok.ru (75 receptas pyragai mastika).

Pasiūlymai dėl franšizių ir tiekėjų

Kitaip tariant, tiems žmonėms, kurie tikrai nori ką nors sužinoti, nėra informacijos trūkumo. Visi kepėjai "iš Dievo" kažkada buvo paprasti mirtingieji. Išmokite visą išminties kepimo pyragaičių yra nemokama ir savarankiškai, tik jei turite norą ir sugebėjimą savarankiškai organizuoti. Geriausia, jei pirmieji eksperimentai, kuriuos jūs išleisite namuose, o ne skubėti ir žingsnis po žingsnio atkursdami savo įgūdžius. Neskubėkite parduoti iš karto, be iš tikrųjų ką nors išmokęs. Taigi, kad jūs nepažvelgsite žmonių ir neapsunkinsite sau judėti į priekį. Supjaustykite daugiau malkų, bet niekam, išskyrus artimiausius žmones, nežinai apie tai. O, taip, nepamiršk fotografuoti sėkmingų bandymų. Jie bus naudingi jūsų portfolio.

Kaina kaina. Kaip apskaičiuoti pyrago kainą

Kepimui pagal užsakymą nereikia rengti verslo plano visuotinai priimtoms kanonoms ir standartams. Pakanka išmokti apskaičiuoti pyragaičių kainą ir nustatyti papildomą mokestį, kuris leis jums išgauti pageidaujamą pelną. Paprastai tigro savikaina yra visų sudedamųjų dalių, į kurias jis įtrauktas, kaina + pakuočių ir kitų reikmenų kaina. Norėdami apskaičiuoti išlaidas, turėsite sužinoti sudedamųjų dalių skaičių. Trūkumas yra tas, kad daugelį ingredientų reikės iš arbatinių šaukštų, šaukštų ir blizgintų stiklų išversti į gramus ir kilogramus. Kad būtų lengviau atlikti skaičiavimus, laikykite vertimo lentelę tokia:

Internetu yra daug panašių stalų, bet kokio produkto vertimas į svorio priemones. Paprastesnis variantas yra pirkti virtuvines svarstykles. Vienintelis dalykas, jei pasveriate tai, ko negalima pasverti be indų, nepamirškite iš gauto skaičiaus atimti pačių patiekalų svorį. Taip pat atkreipkite dėmesį, kad gatavo pyrago svoris visada skirsis nuo jo sudedamųjų dalių svorio, nes tada, kai kepama, susitraukia.

Kokia kaina už jų pyragas? Patyrę ctodelia patarimai drąsiai padauginti išlaidas 2-3 kartus (padidinimas 200-300%). Tai reiškia, kad jei sąlyginio pyrago savikaina yra 1000 rublių, kaina 2000-3000 rublių yra normalus. Atminkite, kad tortas apima ne tik ingredientus, bet ir šviesą, dujas, vandenį ir, svarbiausia, jūsų laiką ir savo darbą, kuris taip pat turi būti apdovanotas. Antras kriterijus nustatant kainą yra konkurentų kaina. Kaina neturėtų būti didesnė už kitų tortodelių kainą.

Kaip apskaičiuoti pelną? Ir kam tu nori? 30 tūkstančių rublių per mėnesį? Tada turėsite parduoti 15 sąlyginių tortų už 1000 rublių už 3000 rublių kainą. 50 tūkst. Rublių? Tada turėsite parduoti tiksliai tuos pačius 25 pyragus. Tai pagrindinė matematika, pradinė mokykla. Žinoma, visi pyragai bus skirtingo dydžio, svorio ir kainų, tačiau apytikslis planas nėra lengvas dalykas. Paprastai pyragai, kurių svoris yra 2 kg, paprastai užsakoma iš privačių prekiautojų. Pyragaičių gamyboje ir pyragų gamyboje negausite daug pinigų.

Konkursas. Kuris pyragas nustebinti sudėtingą

"Namų ūkis". Jie "sėdi namuose savo virtuvėje ir bando padaryti užsakymą". "Jie neturi sanitarinės knygos, jokios specialios įrangos". Tai "bet kokio gamybos proceso kontrolės trūkumas". Kai kurie supainioti konditeriai, kurių interviu galima rasti internete, gali demotizuoti jus savais žodžiais. Bet pabandykite jiems reaguoti mažiau. Nepaisant didžiulės konkurencijos, išsiskirti su savo konditerijos gaminiais ir užsidirbti pinigų gali būti bet koks žmogus. Netgi ne labai gerai susipažinę su viešojo maitinimo įstaigomis, nežinodamas apie SanPiN normas ir neturėdamas už jų esančių konditerių grandinės. Norėdami suprasti, ką galima išskirti, turite padaryti du dalykus. Pirmasis - pamatyti, kokie pasiūlymai yra jūsų mieste. Antra - pamatyti, kas dar siūlo jūsų mieste. Atkreipkite dėmesį ne į didžiųjų konditerijos gaminių asortimentą (nors jų pyragų ir kainų žinojimas taip pat nepažeidžia), bet apie tai, ką siūlo privatiems prekybininkams. Geriausia ieškoti per socialinius tinklus. Paprasta užklausa su žodžiu "pyragai" ir jūsų miesto pavadinimu suteiks daugybę mąstymo. Pavyzdžiui, užklausa "tortas Maskva" socialiniame tinkle "Vkontakte" išleidžia 1838 atsakymų, "pagardina Krasnodarą" - 414 atsakymus ir netgi "Pyatigorsk pyragai" - 34.

Bet nesigirkite tokio mušimo beviltiškumo! Tikriausiai pusė šių grupių yra mirę. Jų skaičius gerai parodo nesėkmingų bandymų pradėti savo verslą skaičių. Pažvelkite į kokią kokybę siūlome daugumoje ir labiausiai aktyvių grupių: tai, ką turėtumėte siekti. Čia, tuo pačiu metu, galite pamatyti verslo būdus socialiniame tinkle, bet daugiau apie tai vėliau. Atkreipkite dėmesį, kad niekas neteikia pagal užsakymą pagamintų Napoleonų ir grietinės. Dažniausiai tai yra visų rūšių vaikų ir vestuvių pyragaičiai: romantiška ir juokinga, ryški ir stilinga. Daugybė istorijų. Kažkas daro šokoladinius portretus, kažkieno gamina konditerinius medžius, kažkieno daro valgomus "Disney" animacinius filmus...

Nepriklausomai nuo to, kaip gailisi, visi pyrago idėjos jau buvo išrastas. Viena vertus, tai gerai - yra daug įkvėpimo pavyzdžių. Čia, beje, geras pasirinkimas su 300 idėjų dekoruoti pyragaičius iš portalo "1000 idėjų". Kita vertus, jūs negalite nieko radau radikaliai naujo. Jei netikite manimi, pabandykite atlikti šį eksperimentą. Eikite į bet kurią interneto paieškos variklį skyriuje "Nuotraukos". Įveskite frazė tortą į formą... "ir tada pakeisti bet kokius žodžius, kurie ateina į galvą:" pianinu "," Geležinis "," dramblys "ir tt. Nepriklausomai nuo jūsų prašymo, visi pyragai jau yra išradę kažkas. Be to, verslo savybės pyragai yra tokie, kad pagrindiniai kūrėjai-A sukčius kartais tarnauja klientui siunčiant jums torto nuotrauką į dangteliu arba rožinės spalvos nešiojamą kompiuterį su prašymu kepti lygiai tas pats ir niekas kitas formą. Čia mes pamažu į tai, kad idėja nėra jums garantuoti 100% sėkmės rodiklis be įgūdžių stokos, noro prisiimti bet kokia tvarka ir, žinoma, be teisingas požiūris skatinimo.

Skatinimas. Kaip reklamuoti save nemokamai

Kai gausite savo ranką ant tortų virimo savo namuose, pradėkite judėti draugams ir pažįstams. Žinoma, šį kartą jūsų portfelyje bus receptai ir nuotraukos, kurios nėra gėda parodyti. Būtinai sukurkite grupę ar puslapį "Vkontakte", "Odnoklassniki" ir "Instagram" ir stenkitės jas reguliariai užpildyti, aktyviai, kviečiame savo draugus. Galite skelbti ne tik savo nuotraukų ataskaitas, bet ir kitų meistrų pyragėlių nuotraukas, įkvepiančias idėjas. Bandykite vadovauti bendruomenei nėra pernelyg trivialus - žmonės mėgsta gyvą požiūrį, gyventi emocijas, stebėti procesą. Atminkite, kad pagrindinis dalykas - tai jūsų klientai, todėl pateikite telefono pranešimus apie gaunamus pranešimus, bandykite kuo greičiau atsakyti į užsakymus. Laikui bėgant, jūs suprasite, kad socialiniai tinklai gali tapti jums gerokai daugiau. Daugelis "ctotodels" per socialinius tinklus pradeda rinkti auditoriją savo meistriškumo kursams, rengti akcijas su nemokama degustracija, įkelti mokomąją medžiagą, rengti varžybas su repostais. Atminkite, kad savo sąskaitų vardu turite naudoti žodį "pyragaičiai", "pyragaičiai užsisakyti" ir tt, kad rastumėte jį ieškodami.

Atkreipkite ypatingą dėmesį į "Instagram" puslapį. Greičiausiai iš ten pateks iki 80% jūsų klientų. Maisto fotografija yra vienas iš labiausiai paplitusių dienoraščių tipų šiame socialiniame tinkle. Sužinokite pagrindinius maisto fotografijos principus. Apsvarstykite geriausių konditerijos meno sąskaitų sąskaitų pavyzdžius. Paprastai foto maistas su natūraliu šviesos šaltiniu yra sėkmingas. Šviestuvų šviesoje bet koks maistas atrodo plastinis ir nepatrauklus. Labai svarbu yra rėmo sudėtis, fotoaparato kampas, fonas. Čia yra gera medžiaga, kaip tinkamai parduoti maistą per "Instagram", iš kurios galite pasiimti keletą naudingų idėjų. Taip pat gerai pažvelkite į profilių kūrimo patarimus "Instagram" - čia yra daug straipsnių apie šią temą.

Daugelis "ctotodels" nusprendžia, kad svarbiausia pradžioje yra sukurti savo svetainę. Ir pageidautina, kad svetainės dizainas atrodytų turtingesnis ir brangesnis. Tačiau šiame etape turėtų būti tik gerai apgalvotos pasekmės. Priešingu atveju yra rizika gauti tai, ko gauna didžiausią - krūva pinigų išleista, į ateitį kreivės puslapis, apeiti "Yandex" ir "Google" (ir todėl nematau ir jūsų klientai) periodinis sustabdymas ir visą rinkinį nepažįstamas jums iki šiol techninių problemų, kuri atitraukia jus nuo pagrindinio darbo.

Antra, žmonių psichologijoje svetainė yra ne tik nuotraukų rinkinys. Tai yra jūsų oficialus atstovavimas, kai kuri administracija, paklausa didėja. Paprastai svetainę sukūrė tos parduotuvės, kurios jau įgijo savo veidą ir išsiskiria iš konkurentų, turi nusistovėjusius sąveikos su klientais mechanizmus. Dabar įsivaizduokite, kad vietoj konditerijos pyragai nuotrauka su šimtais išskirtinį dizainą ir interjero stiliaus, klientas ateis į jūsų namus už tam ir pamatyti tamsintas seną tapetai ir jūs, patraukite tortą iš balkono šlepetės. Mažai tikėtina, kad jo lūkesčiai bus pagrįsti.